旅游文化基础导论/邓爱民/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 内容简介

　　《中国旅游业普通高等教育应用型规划教材：旅游文化基础导论》共分十二章，从三方面介绍了旅游文化。一是旅游文化综述，包括旅游文化概述、文化史与旅游文化、审美与旅游文化。二是旅游文化类述，包括地貌景观中的人类旅游文化、海洋景观中的人类旅游文化、城市街区及杰出建筑旅游文化、乡村旅游文化、非物质旅游文化、宗教旅游文化。三是旅游文化管理，包括旅游目的地及接待业的文化管理、旅游文化的产业化、旅游文化的优质化管理。

旅游文化基础导论/邓爱民/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 目录

**章 旅游文化概述
**节 旅游与文化的内涵
第二节 旅游文化与生态文明

第二章 文化史与旅游文化
**节 旅游文化史的内涵与价值
第二节 中国旅游文化史的分期特色
第三节 西方旅游文化史

第三章 审美与旅游文化
**节 旅游文化中的审美要素
第二节 中国天人和谐式的旅游文化审美
第三节 中西旅游审美文化差异分析

第四章 地貌景观中的人类旅游文化
**节 景观与自然景观文化
第二节 高山峡谷天坑——徒步滑雪型旅游文化
第三节 高原大漠荒野——极限探秘型旅游文化
第四节 河流瀑布温泉——感知体验型旅游文化
第五节 特殊地形地貌——求知博览型旅游文化

第五章 海洋景观中的人类旅游文化
**节 海洋旅游文化起源
第二节 滨海休闲旅游文化
第三节 海底探险旅游文化
第四节 航海猎奇旅游文化

第六章 城市街区及杰出建筑旅游文化
**节 历史名城旅游文化
第二节 历史中心及街区旅游文化
第三节 杰出建筑及公共建筑旅游文化
第四节 城市园林建筑文化
第五节 城市主题公园文化

第七章 乡村旅游文化
**节 桃花源式中国古代乡村旅游
第二节 文艺式欧洲传统乡村旅游
第三节 当代休闲度假式乡村旅游

第八章 非物质旅游文化
**节 非物质文化遗产
第二节 艺术旅游文化
第三节 民俗旅游文化
第四节 体育旅游文化

第九章 宗教旅游文化
**节 宗教旅游文化的内涵
第二节 希腊宗教、罗马宗教、埃及宗教旅游文化
第三节 佛教、道教旅游文化
第四节 基督教、伊斯兰教旅游文化
第五节 印度教、神道教、犹太教旅游文化
……

第十章 旅游目的地及接待业的文化管理
第十一章 旅游文化的产业化
第十二章 旅游文化的优质化管理

旅游文化基础导论/邓爱民/中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 节选

　　西方旅游文化史，研究的是西方主要国家和地区民族旅游文化产生的自然与人文条件、社会历史背景和传播过程。这里的“西方”，一般是指欧美各国。旅游文化史作为人类旅游活动中观念意识形态发展的产物，具有深刻的地域特色和活跃性，以至于影响到今天世界旅游文化的互通理解与和谐发展。只有融贯东西，深刻领悟中国和西方的旅游文化源泉，才能更好地为现代旅游文化产业的国际化服务。　　古希腊文明是西方历史的源头，对当今的西方世界及整个人类社会都有着深远的影响。古希腊文明从公元前800年开始，延续至公元前146年，在教育、哲学、艺术、建筑等方面都取得了辉煌的成就。古希腊所在的地中海流域有着悠久的航海和贸易传统，冶金、艺术品、矿物和纺织品等物资源源不断地输出到埃及、意大利甚至欧洲西北部地区，并带回来更为丰富的其他产品。在贸易的交往过程中，新的观念与方法得到了输入，逐渐摆脱了古老神话的控制，亦促进了科学和哲学的发展。航海和贸易使希腊人在文字和语言上得到了进步，视野亦变得开阔，天文、度量衡、国家治理、音乐和地理知识也不断增长。航海和贸易还带来了财富，从而带来了闲暇时间，为希腊人从事旅游活动提供了可能性。旅行活动促进了希腊哲学的产生，例如泰勒斯，他“曾经经商，从而有机会在各地旅游，将数学、几何和天文学带回了希腊，并*早提出世界的本原是水，从而开始了希腊哲学的‘始基时代’”。柏拉图“曾经游历埃及和小亚细亚，访问意大利，由于广泛的旅游经历和接触不同的思想”，其哲学思想“具有那个时代流行于雅典的许多贤者的思想”，其对文化的多样性的认识是“因为他的旅游经历为此提供了丰富的思想基础”。古希腊时期人们普遍信仰多神教，认为“神人同形同性”，因此产生了宗教朝觐旅游，例如与纪念雅典娜有关的泛雅典娜节，因祭祀宙斯神而发起的参与奥林匹亚运动会旅行。古希腊时期东西方亦发生了较为频繁的文化交流，并且互相影响，陆地和海上的旅行活动，对这些影响功不可没。　　古希腊灭亡后，被古罗马人延续下去，从而成为整个西方文明的精神源泉。古罗马文明一般指从公元前9世纪至公元1453年。古罗马在建立和统治国家过程中，吸收和借鉴了先前发展的各古代文明的成就，并在此基础上创建了自己的文明。古罗马帝国与地中海周边国家乃至中国的贸易往来都很频繁，人们的外出游历直接承接了古希腊已有的形式，旅行活动达到了全盛，与帝国疆域的空前广大、秩序相对稳定、手工业及农业生产技术进步迅速、海陆交通运输发达有关。“这一时期的商人之旅、宗教旅行、节庆旅行、教育旅行等都曾是希腊人的旅行经历。不过，罗马人的旅行大大跨越了古希腊人的范围和视野，依循古罗马的社会和文化特性，罗马人在消遣性的愉悦、休闲和享乐的旅游上历练出自己的特色。因此，在西方旅游史上，罗马人可谓真正地引入了旅游。”对外征服获得大量财富的奴隶主贵族热衷于进行狩猎旅行、竞技、节庆甚至是疗养旅行。罗马人建立旅游度假地通常与追求愉悦和休闲目的有密切关系，如沐浴、艺术和泡温泉浴等。当今世界遗产“巴斯城”位于英国，距离伦敦约100英里，就是征战的罗马人青睐当地的温泉而建立的浴场，成为欧洲著名的水疗度假胜地。罗马人“不分贫富，多有爱好自然的感性，到了夏季炎热的日子，贫民纷纷到郊外或河畔或丛林去避暑，而富人们则远赴环境优美的海湾度假村去度假。”①总之，从旅游史的角度看，古罗马时期高度繁荣的经济、人们普遍产生的旅游欲望，使其旅游活动达到了西方古代世界的巅峰。　　中世纪始于西罗马帝国灭亡（476年），*终融人文艺复兴和探索时代（地理大发现）中，中世纪早期由于封建割据、战争频繁，加上天主教对人民思想的禁锢，造成科技和生产力发展停滞，在欧美普遍被称作“黑暗时代”。因此中世纪早期主要是宗教旅行活动，农奴们没有足够的经济收入和人身自由，亦无法产生旅游行为。因此这一时期整体来说旅行活动不如罗马时期兴盛。“从15世纪末开始，西欧一些航海家远涉重洋寻找黄金，从而导致了远距离的国际商务旅行和大航海探险旅行热潮的兴起。16世纪的西欧，主要封建国家开始了建立统一国家的进程。英法两国君主建立起王权强大的统一的中央集权制国家，为中世纪旅行的发展提供了强有力的社会保障。16世纪也是西欧科技文化取得重大进展的时期，文艺复兴扩展到全欧洲，促成了近代文化的诞生，而且建筑、雕塑艺术和科学的发展，还促成了众多旅游吸引物——人文建筑、雕塑景观的产生。西欧旅行交通和设施也在16世纪得到了较大的改善。”②整体来说，中世纪的西欧，人们冲破了宗教对人性的束缚，价值观念上开始具有追求现世的快乐，在旅游中开始欣赏具有文化艺术内涵的自然与人文景观，开始形成一定的趋势。　　……

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