渔用配合饲料及养鱼技术问答-(养殖业篇) 节选

r />     饲料是养鱼的物质基础。俗话说：“有了饲料，就
等于有了产量”，这说明饲料在养鱼生产上的重要性。
但是，有了饲料，不用科学方法去配制，不用科学技
术去投喂，同样不能把鱼、虾养得*好，饲料系数偏
高，产量和效益偏低。
    近年来，我国渔用饲料工业发展较快，但是生产
的饲料不尽如人意。如饲料配方科学性、针对性还不
强，营养素还欠平衡，水中稳定性还欠佳，有的质次
价高；加上一些地区养殖者还存在落后的传统观念，
采用单一的饲料原料来饲养鱼虾，这不仅每年将浪费
消耗3 000多万吨饲料原料，400多万吨鲜杂鱼，而且
还会污染水质，造成局部水环境的恶化和水产品的质
量下降。从而诱发病害的发生和流行，严重威胁到我
国水产品的安全和国际贸易。因此，当务之急需要进
一步加强提高和完善现有的配合饲料质量之外，还需
加大力度推广和普及配合饲料饲养鱼虾技术，推动我
国淡水养殖事业的持续健康发展。为此，我们编写了
《渔用配合饲料及养鱼技术问答》一书。

 126．配合饲料加工生产主要机械设备有哪些?
    配合饲料加工生产主要机械设备有原料清杂设备、粉碎
设备、配料计量设备、混合搅拌设备、制粒成型设备、冷却
及包装设备等。此外，生产中尚需使用通风除尘和气力输送
设备，动力和传动、自动控制的贮存等设备。这些设备的类
型很多，生产效率、电耗及投资费用等相差甚大，必须根据
建厂资金和规模来选择。
    127．饲料粉碎设备有哪些?其性能及工作原理怎样?
    饲料粉碎设备主要是粉碎机。目前，国内常用饲料粉碎
机有锤片式粉碎机、水滴型粉碎机、立轴式粉碎机、微粉碎
机和超微粉碎机等。下面主要介绍锤片式粉碎机和微粉碎机
的性能原理。
    (1)锤片式粉碎机主要由转子、筛片、进料机构、机
  壳和操作门等组成。锤片安装在转子上，转子包围在不动的
  冲击齿板和圆筒筛板内，物料被引入冲击齿板、筛板和旋转
  锤片之间的空间受到粉碎作用，然后受到锤片的打击而成大
  小不一的碎粒。此外，物料层在筛子区段以很快的速度移
  动，在后齿板段，物料颗粒在锤片处抛开击向齿板，而后又
  在锤片的打击下重新下落。总之，物料经锤片的撞击、剪切
  和摩擦等综合作用，小于筛孔的粉料在吸风装置的作用下从
  筛孔排出。
    锤片式粉碎机按进料方向可分为切面进料式、轴向进料
  式和径向进料式；按筛片的形式可分为底筛式、环筛式和水
  滴式等。
    锤片式粉碎机应用范围广，适应性强，产量高，能耗低
  并且操作方便，是广泛应用的一种粉碎机。
    (2)微粉碎机用于特种水产饲料的原料粉碎，分有筛
  和无筛两种类型，目前无筛粉碎机应用较为广泛。立轴式无
筛微粉机又称超微粉碎机。它集粉碎、筛选和分离于一身，
粉碎室和分级式位于同一机体内部，可同时完成粉碎、风力
筛选、分离和再粉碎过程。由于排除筛板的影响，因此，不
容易引起粉碎物料温度急剧上升、营养成分破坏和堵筛等现
象。无筛微粉碎机自备分级器省掉回料处理，电耗省，产量
高，粒度均匀，粗细度可自行调节，粉碎粒度可达60～2。0
目，是虾、蟹和鳗鱼等特种水产品饲料的必用粉碎机。
    128．混合搅拌设备有哪些?其性能及工作原理怎样?
    混合搅拌设备是饲料加工机械中*重要的设备之一。饲
料混合在外力的作用下，各种饲料互相掺和，使之在任何容
积里每种组分的饲料微粒均匀分布。因此，混合工序的技术
要求就是物料均匀分布，用匀度来衡量，用标记物来测量，
并计算差异系数(CV％)。一般混合机的变异系数应小于
5％～10％。
    国内常用的混合搅拌设备有卧式、立式、鼓式和行星式
等混合机。卧式混合机中有螺带式混合机、桨叶式混合机和
双轴桨叶式混合机等。在这三种卧式混合机中，混合均匀度
以双轴桨叶式混合机为*好，物料混合后其变异系数小于
5％。双轴桨叶式混合机还具有混合速度快、产量高、排料
迅速和无残留等特点。   
    卧式双轴桨叶式混合机是现在饲料厂常用、较先进的一
种。它由两个旋转方向相反的转子组成，转子上焊有多个不
同角度的桨叶，桨叶一方面带动物料沿内壁旋转，一方面带
动物料左右翻动，在两个转子的交叉处重叠，形成一个失重
区。在此区域内，不管物料的形状、大小和密度如何，都能
浮上，处于瞬间失重状态，使物料形成全方位连续循环翻
 动，相互交错剪切，从而达到快速柔和及混合均匀的效果。
    129．制粒成型设备有哪几种?
    制粒成型是鱼虾饲料加工*后一道关键的工序。即将混
合均匀的粉状饲料加入少量水或通蒸汽，通过颗粒成型机挤
压成各种大小的颗粒状饲料。   
    目前，生产上常用的制粒成型机械主要有软颗粒制粒

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