蔬菜栽培技术-北方本 目录

概论一、蔬菜的定义及其营养价值二、蔬菜栽培及其特点三、蔬菜产业的现状、问题与发展方向四、蔬菜栽培技术课的学习任务和方法本章小结复习思考题上篇 总论**章 蔬菜栽培的生物学基础**节 蔬菜植物的分类一、植物学分类法二、食用器官分类法三、农业生物学分类法第二节 蔬菜的生长发育一、蔬菜的生育周期二、蔬菜植物由营养生长转向生殖生长的条件三、蔬菜生长的相关性第三节 蔬菜生长发育与环境条件一、光照二、温度三、湿度四、气体五、矿质营养六、生物因子本章小结复习思考题实训 蔬菜种类的识别与分类第二章 蔬菜栽培的技术基础**节 菜田规划与土壤耕作一、菜田选择二、菜田规划三、土壤耕作第二节 栽培季节、栽培制度与茬口安排一、蔬菜的栽培季节二、蔬菜栽培制度三、蔬菜茬口安排第三节 蔬菜种子与播种技术一、蔬菜种子二、种子播前处理三、播种量四、播种技术第四节 蔬菜育苗技术一、育苗方式二、育苗土配制技术三、设施育苗技术四、嫁接育苗技术五、容器育苗技术要点六、无土育苗技术七、育苗中常见问题原因分析与预防措施第五节 蔬菜田间管理技术一、施肥技术二、定植技术三、灌溉技术四、植株调整技术五、化学调控技术六、中耕、除草与培土第六节 蔬菜无土栽培的形式与特点一、无土栽培的形式二、无土栽培的特点本章小结复习思考题实训一 主要蔬菜种子的识别实训二 蔬菜种子品质测定实训三 蔬菜种子的播前处理实训四 苗床制作和播种技术实训五 瓜类蔬菜嫁接技术实训六 植物生长调节剂的应用第三章 无公害蔬菜栽培**节 发展无公害蔬菜的重要性一、无公害蔬菜和蔬菜的无公害生产二、无公害蔬菜与绿色食品蔬菜的区别三、发展无公害蔬菜生产的意义第二节 无公害蔬菜产品的检测标准一、农药检测标准二、重金属及有害物质限量三、硝酸盐含量检测标准第三节 无公害蔬菜栽培的主要措施一、选择环境质量符合标准的生产基地二、综合防治病虫害三、合理施肥本章小结复习思考题实训 有机磷农药残留量的测定中篇 露地栽培各论第四章 瓜类蔬菜栽培**节 黄瓜一、生物学特性二、类型和品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第二节 西瓜一、生物学特性二、类型和品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第三节 南瓜一、生物学特性二、类型和品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第四节 甜瓜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第五节 冬瓜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术本章小结复习思考题实训一 瓜类蔬菜结果习性的观察及植株调整技术实训二 西瓜、甜瓜的收获与品质鉴定第五章 茄果类蔬菜栽培**节 番茄一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第二节 茄子一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节和茬口安排四、栽培技术第三节 辣椒一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术本章小结复习思考题实训 茄果类蔬菜分枝结果习性观察与植株调整技术第六章 豆类蔬菜栽培**节 菜豆一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第二节 豇豆一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术本章小结复习思考题实训 豆类蔬菜开花结果习性调查第七章 白菜类蔬菜栽培**节 大白菜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第二节 甘蓝一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第三节 花椰菜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术五、青花菜栽培技术要点本章小结复习思考题实训 白菜类蔬菜植株形态与产品器官结构观察第八章 根菜类蔬菜栽培**节 萝卜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术五、影响肉质根品质和产量主要问题及克服办法第二节 胡萝卜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第三节 根用芥菜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术本章小结复习思考题实训 根菜类蔬菜肉质根形态与结构观察第九章 薯芋类蔬菜栽培**节 马铃薯一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第二节 生姜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第三节 山药一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第四节 芋一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术本章小结复习思考题实训 马铃薯播前种薯处理技术第十章 葱蒜类蔬菜栽培**节 大蒜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第二节 韭菜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第三节 大葱一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第四节 洋葱一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术本章小结复习思考题实训 葱蒜类蔬菜的形态特征和产品器官的形成第十一章 绿叶类蔬菜栽培**节 芹菜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第二节 菠菜一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第三节 莴笋一、生物学特性二、类型与品种三、栽培季节与茬口安排四、栽培技术第四节 其他绿叶蔬菜一、茼蒿二、蕹菜三、芫荽四、苋菜五、普通白菜本章小结复习思考题实训 主要绿叶类蔬菜的形态特性观察第十二章 多年生蔬菜栽培**节 黄花菜一、生物学特性二、栽培技术第二节 香椿一、生物学特性二、露地矮化密植栽培技术要点第三节 芦笋一、生物学特性二、栽培技术本章小结复习思考题实训 多年生蔬菜形态特征的观察第十三章 水生蔬菜——莲藕的栽培一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬口安排四、栽培技术本章小结复习思考题实训 莲藕的形态结构与繁殖技术下篇 设施蔬菜栽培第十四章 蔬菜栽培设施的主要种类与作用**节 设施蔬菜栽培概述一、设施蔬菜栽培的概念及分类二、蔬菜设施栽培的作用三、我国蔬菜设施栽培的现状与问题四、我国蔬菜设施栽培发展方向第二节 简易保护设施一、风障和风障畦二、冷床三、改良阳畦四、温床第三节 塑料中小拱棚一、塑料中小拱棚结构二、小拱棚的性能、应用与建造三、中拱棚性能与应用第四节 塑料大棚一、塑料大棚的性能二、大棚的应用三、主要结构类型与建造第五节 日光温室一、日光温室的性能二、日光温室的作用三、日光温室的主要结构类型四、日光温室的建造第六节 夏季保护设施和防虫网一、夏季保护设施二、防虫网本章小结复习思考题实训一 主要塑料薄膜与遮阳网的性能比较实训二 蔬菜的设施类型调查实训三 电热温床的设计与安装实训四 棚膜粘合方式与扣棚技术实训五 设施小气候的观测第十五章 蔬菜设施栽培的技术基础**节 温度调控一、设施内的热收支状况二、设施温度环境特点三、保温四、加温五、降温第二节 光照调控一、设施内光照环境二、改善设施光照环境的措施三、遮光第三节 水分调控一、设施湿度环境特点二、土壤湿度的调控三、空气湿度的调节与控制第四节 气体调控一、设施气体环境特点二、设施内的气体环境对作物生育的影响三、设施内气体环境的调节与控制第五节 土壤改良和保护一、设施土壤环境特点二、设施土壤环境对作物生育的影响三、设施土壤环境的调节与控制第六节 设施蔬菜栽培茬口安排及立体栽培模式一、日光温室的茬口安排二、塑料大棚主要茬口安排三、日光温室蔬菜立体栽培四、日光温室休闲期的利用本章小结复习思考题实训 日光温室蔬菜立体种植模式类型调查第十六章 瓜类蔬菜设施栽培**节 黄瓜一、北方设施黄瓜生产周年主要茬口安排二、日光温室越冬茬栽培三、日光温室水果黄瓜周年栽培四、塑料大棚春早熟栽培技术要点五、塑料大棚秋延后栽培要点第二节 西瓜一、主要茬口二、塑料大棚春早熟西瓜栽培三、日光温室冬春茬西瓜栽培第三节 西葫芦一、主要茬口二、塑料大棚春早熟栽培三、日光温室越冬茬栽培第四节 甜瓜一、主要茬口二、塑料大棚洋香瓜春早熟栽培三、日光温室网纹甜瓜早春栽培本章小结复习思考题实训一 设施黄瓜吊蔓、落蔓技术实训二 设施西瓜、甜瓜的吊瓜、整瓜技术实训三 设施西葫芦人工辅助授粉技术第十七章 茄果类蔬菜设施栽培259**节 番茄一、主要茬口二、早春小拱棚栽培三、塑料大棚春早熟栽培四、塑料大棚秋延后栽培五、日光温室越冬茬栽培第二节 茄子一、主要茬口二、早春小拱棚栽培三、塑料大棚春早熟栽培四、塑料大棚秋延后栽培五、日光温室越冬茬栽培第三节 辣(甜)椒一、主要茬口二、早春小拱棚栽培三、塑料大棚春早熟栽培四、塑料大棚秋延后栽培五、日光温室越冬茬栽培本章小结复习思考题实训一 设施番茄摘老叶、落蔓技术实训二 茄果类蔬菜再生技术第十八章 豆类蔬菜设施栽培**节 菜豆一、主要茬口二、早春小拱棚栽培三、塑料大棚春早熟栽培四、日光温室越冬茬栽培第二节 豇豆一、主要茬口二、早春小拱棚栽培三、塑料大棚春早熟栽培四、日光温室秋冬茬和冬春茬栽培本章小结复习思考题实训 设施菜豆育苗技术第十九章 其他蔬菜设施栽培**节 芹菜一、塑料大棚秋延后栽培二、中棚越冬栽培第二节 韭菜一、早春小拱棚栽培二、中棚越冬青韭栽培三、塑料大棚秋延后栽培第三节 菠菜一、菠菜棚室的夏季栽培二、菠菜拱棚的越冬栽培本章小结复习思考题实训 萝卜芽的培育参考文献

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