根茎类蔬菜最新栽培技术 相关资料

姜的生长发育过程有明显的阶段性，可分为发芽期、幼苗期、旺盛生长期和根茎休眠期等四个时期。发芽期约45～50天，靠种姜储存的养分生长，生长缓慢，生长量不大，要求温度22～25℃，管理上要培育壮芽，为后期生长打基础。从幼苗出土后，第一片真叶展开到形成二大侧枝，称为幼苗期，俗称“三股权”、“三马权”时期，此期需65～70天，以主茎和根茎生长为主。姜苗由完全依靠种姜养分生长转向能够吸收养分和制造养分，但生长量仍不大，大约只占成全植株的1/10。在管理上注意中耕追肥、除草，提高地温，培育壮苗。三股权后，姜生长进入旺盛生长期，也是产品器官（地下肉质茎）形成的主要时期，是姜生长的重要转折时期，约需70～75天。据调查，每天可长出2片新叶，此期的茎叶生长适宜温度为25～29℃。到9月下旬为地下姜块膨大期，要求较低的夜温，白天22～25℃，夜间18℃为宜。因此在栽培季节的选择上，应尽可能将这一时期安排在气候适宜的月份。这时期要加强肥水管理，保持地上湿润，培土追肥。立秋以后，天气变凉，及时拔除遮荫影障，改善光照条件，获取高产。姜是喜湿作物，不耐寒冷和霜冻，霜降之后大冷之前收刨，迫使根茎进入休眠。 三、精选种姜、进行催芽 种姜前20～30天，首先要精细地选择姜种。选用生长健壮、无病、肥壮、芽头饱满、大小均匀、无病虫伤害的姜块作种。最好从无姜瘟病发生地留种，不从病区引种，严格淘汰、剔除瘦弱、变色、发软和干瘪的种姜，防止病害发生。选种后，将种姜冲洗干净，晾晒2～3天，然后置于室内，盖上草帘，保持温度，进行困姜。在黑暗的条件下堆放3～4天，促进养分分解和芽的分化，促使迅速发芽。

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