图解葡萄架式与整形修剪 本书特色

《图解葡萄架式与整形修剪》：国家出版基金资助项目

图解葡萄架式与整形修剪 目录

前言**章 我国传统葡萄架式与整形修剪一、新疆葡萄产区二、黄土高原及环渤海大棚架葡萄产区三、半干旱区独角架与独龙干树形四、我国传统葡萄栽培方式的农业文化遗产价值第二章 国外葡萄的主要树形与架式一、柱式架及其树形二、篱架及其整形修剪三、平棚架及其树形四、国外架式、树形引进与吸收第三章 篱架与整形修剪一、篱架架型演化二、单篱架的设架三、单篱架的树形四、夏季修剪五、冬季修剪第四章 Y形架与整形修剪一、Y形架的优势二、Y形架的设架与树形选择三、冬剪与夏剪第五章 棚架与整形修剪一、棚架架型演化二、棚架的设架三、棚架的树形四、棚架的夏季修剪五、疏花疏果与果穗整形六、冬季修剪第六章 设施葡萄架式与整形修剪一、设施葡萄栽培类型与架式二、主要树形三、设施葡萄的修剪参考文献

图解葡萄架式与整形修剪 节选

《图解葡萄架式与整形修剪》以促进现代葡萄产业发展为推动力，以通俗、易懂的图解形式，结合我国多数葡萄产区冬季需防寒越冬、夏季潮湿等气候特征和生产方式变革的实际需求，在继承我国传统葡萄栽培方式中适应资源、环境与经济条件的长处，吸纳国外各种葡萄架式与整形修剪的优点，在较全面介绍各种架型、树形与整形修剪技术的基础上，重点介绍有发展优势的架型、树形与修剪方式。

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插图：用单层无盖的箱装葡萄，便于农协在封箱前检查质量，消费者在市场上买葡萄也是一目了然。如果葡萄果穗有大有小，有高有低，就无法实现包装箱的标准化。我国某些巨峰葡萄产区多用16厘米高的包装箱，就是适用于果穗大小不一、松散不齐的便于混装的包装规格。这种包装箱也为少数栽培者将好葡萄装上面，差葡萄装下面的不良行为提供了便利条件。另外，葡萄不耐运输，极易在运输过程中因震动而出现脱粒，若将每穗葡萄装入软包装袋内，是减少运输损耗，增加货架期，提高商品档次的重要方面。要使软包装袋规格一致化，也要求果穗穗形、大小的一致化。（2）提高葡萄外观与内在质量随着生活水平的提高，人们对葡萄品质的要求也不断提高。对鲜食葡萄来说，优良品质是吸引消费者、保持市场竞争力的重要因素。首先，果穗、果粒要美观、诱人，整齐一致、紧密度适中，同时还要味美、香甜。同一品种的鲜食葡萄，消费者更喜欢果粒大的和果粒整齐度一致的葡萄。据罗国光的调查，果穗过大果粒就变小；果穗适中，有利果粒增大。据常永义资料，红地球葡萄以保留60～80粒更有利于果实的增大和内外品质的提高。同时，在对果穗整形时，也要去掉小粒，甚至去掉个别过大粒。葡萄果穗外观品质的要求，在同一级果中只允许有20％左右的相邻两个级别的果粒。如巨峰一级果的果粒重为12克，该穗葡萄（以35粒为标准穗），只允许7粒左右为11克或13克，多数应为12克。澳大利亚确定的红地球葡萄一级果（12克）也只允许不超过30％的二级果。同时，控制果穗大小，就相对提高了叶果比，葡萄含糖量也会有所提高。

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