食用菌栽培技术 本书特色

　　本书不仅适合作为本科院校、高职高专院校生物技术、园艺等相关专业的教材，也可供中等专业学校作为教材和教学参考书，还可作为食用菌栽培技术培训教材及食用菌栽培爱好者、生产者自学使用。

食用菌栽培技术 内容简介

本书阐述了食用菌的形态、分类、生理、生态、栽培生产技术的实用知识，品种涉及木腐菌、草腐菌、药用菌、珍稀食用菌等。

食用菌栽培技术 目录

绪论
　一、食用菌栽培技术的内容与任务
　二、发展食用菌产业的经济意义
　三、食用菌产业现状
　四、我国食用菌业存在的主要问题
　五、我国食用菌业发展的趋势
　六、食用菌栽培技术的教学
**章　食用菌栽培基础知识
　**节　食用菌的种类
　　一、子囊菌中的食用菌
　　二、担子菌中的食用菌
　　三、食用菌的分类地位
　第二节　食用菌的形态结构
　　一、子实体
　　二、菌丝体

食用菌栽培技术 节选

《食用菌栽培技术》以就业、创业为导向，走产学研结合发展道路，培养高素质技能型专门人才为指导思想，以提高学生实践能力、创新能力、就业能力和创业能力为目标，阐述了食用菌的形态、分类、生理、生态、栽培生产技术的实用知识，品种涉及木腐菌、草腐菌、药用菌、珍稀食用菌、野生名贵食用菌等，并介绍了食用菌栽培种病虫害防治以及食用菌加工技术等内容，加强了可操作性和实用性。本书按照知识体系自身的连贯性、相关性、工艺性展开内容。章前的“学习目标”提出了学习层次的具体要求；章后的“知识链接——食用菌小技巧”是对学习内容的补充和强化；书末的实践技能训练项目是食用菌栽培关键技术的实战演习。 《食用菌栽培技术》不仅适合作为本科院校、高职高专院校生物技术、园艺等相关专业的教材，也可供中等专业学校作为教材和教学参考书，还可作为食用菌栽培技术培训教材及食用菌栽培爱好者、生产者自学使用。

农业/林业 园艺

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