蚕桑资源与食疗保健 内容简介

廖森泰、肖更生主编的《蚕桑资源与食疗保健》主要介绍了桑叶、桑枝、蚕蛹、蚕蛾、蚕丝等蚕桑资源的营养价值、药用价值，还阐述了各类产品的加工工艺。对蚕桑资源的全方位开发、科学利用有指导意义。是一本非常实用的养蚕资源技术与加工以及食疗保健指导书。本书系统总结了蚕桑茧丝在食用、保健用、药用和家居用等方面的基本情况和研究进展，以科普的方法编写而成，以期让人们进一步加深对蚕桑资源食疗保健的认识。

蚕桑资源与食疗保健 目录

**章 蚕桑生物学
**节 蚕的生物学
第二节 桑的生物学
第二章 桑叶
**节 桑叶成分
第二节 桑叶保健功能
第三节 桑叶产品及食药用方法
第三章 桑枝和桑根
**节 桑枝、桑根的成分
第二节 桑枝、桑根的保健功能
第三节 桑枝、桑根产品及食药用方法
第四节 桑枝药用菌的药理作用
第四章 桑果
**节 桑果成分
第二节 桑果保健功能
第三节 桑果产品及食药用方法
第五章 蚕幼虫
**节 黄血蚕
第二节 蚕粉
第三节 药用白僵蚕
第六章 蚕蛹
**节 蚕蛹的成分
第二节 蚕蛹的保健功能
第三节 蚕蛹的产品及食药用方法
第七章 蚕蛾
**节 蚕蛾成分
第二节 蚕蛾的保健功能
第三节 蚕蛾产品及食药用方法
第八章 蚕沙
**节 蚕沙的成分
第二节 蚕沙的保健功能
第三节 蚕沙的产品及食药用方法
第九章 蚕茧和茧丝
**节 蚕茧丝的成分
第二节 蚕茧、蚕丝的保健功能
第三节 蚕茧、蚕丝产品及用法
第十章 柞蚕
**节 柞蚕蛹的主要成分
第二节 柞蚕蛹的营养评价
第三节 柞蚕蛹的食用方法
第四节 柞蚕蛹营养食品
第五节 柞蚕蛹的直接药用
第六节 柞蚕产品简介

农业/林业 畜牧、狩猎、蚕、蜂

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