黑木耳.银耳栽培关键技术图解 本书特色

本书共分两篇，立足于农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，就目前黑木耳和银耳的栽培现状、发展前景、栽培关键技术及干制等方面进行了介绍。突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。适合食用菌种植专业户，食用菌生产场和加工厂工作人员阅读。

黑木耳.银耳栽培关键技术图解 内容简介

1.食用菌包括黑木耳、银耳国家生产示范基地专家和农业科学院专家编著 2.资料翔实，图片丰富 3.对于科学储藏、运输、加工进行了详细解读指导

黑木耳.银耳栽培关键技术图解 目录

**篇黑木耳栽培关键技术

**章黑木耳的分布、生产现状及发展前景2

**节黑木耳的分布、品种及人工栽培现状2

第二节黑木耳的营养与药用价值9

第二章黑木耳的生物学特性13

**节形态特征与习性13

第二节生活史15

第三节生长发育条件16

第三章黑木耳菌种保藏与菌种制备20

**节母种的分离20

第二节原种与栽培种的制备24

第三节菌种衰退、复壮与保藏29

第四章黑木耳的栽培技术33

**节段木栽培技术33

第二节代料栽培技术40

第二篇银耳栽培关键技术

第五章银耳的分布、生产现状及发展前景72

**节银耳的分布72

第二节银耳的人工栽培现状73

第三节银耳的营养与药用价值76

第六章银耳的生物学特性79

**节形态特征与习性79

第二节生活史81

第三节生长发育条件83

第七章银耳菌种保藏与菌种制备86

**节母种的分离87

第二节原种与栽培种的制备91

第三节菌种退化、复壮与保藏97

第八章银耳的栽培技术99

**节栽培适期99

第二节段木栽培技术100

第三节代料栽培技术111

第九章黑木耳、银耳的采收与收后处理128

**节采收与干制128

第二节产品分级137

第三节产品包装139

第四节产品的储存142

第五节出口贸易技术143

参考文献151

黑木耳.银耳栽培关键技术图解 作者简介

辽宁省农业科学院，副研究员，主要从事食用菌栽培、加工、储藏方面的研究和生产指导十余年，获得科技成果转化奖等多项，专利6项。

农业/林业 农业工程

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