二、关键环节
三、关键技术要点
第九章杏鲍菇
**节概述
一、形态特征
二、生物学特性
第二节杏鲍菇高效栽培关键技术
一、栽培季节
二、栽培场所
三、参考配方
四、拌料、装袋
五、灭菌、接种、培养
六、出菇管理
七、采收与加工
八、工厂化生产关键技术
第十章草菇
**节概述
一、形态特征
二、生长发育条件
第二节草菇高效栽培关键技术
一、栽培季节
二、栽培原料及处理
三、栽培场所
四、栽培方式的选择、播种
五、栽培管理
六、采收
七、栽培常见的问题及其防治
第十一章大球盖菇
**节概述
一、形态特征
二、生长发育条件
第二节大球盖菇高效栽培关键技术
一、栽培季节
二、参考配方
三、培养料处理
四、关键技术要点
第十二章羊肚菌
**节概述
一、形态特征
二、生长发育条件
第二节羊肚菌高效栽培关键技术
一、栽培季节
二、菌种制作
三、播前管理
四、播种
五、播后管理
六、摆放、撤出营养袋
七、出菇期管理
八、畸形菇分析及调控
九、采收与加工
第十三章长根菇（黑皮鸡枞菌）
**节概述
一、形态特征
二、生长发育条件
第二节长根菇高效关键栽培技术
一、栽培季节
二、参考配方
三、培养料装袋灭菌
四、发菌
五、出菇模式
六、出菇期管理
七、采收
八、加工
附录 食用菌生产常用原料及环境控制对照表
参考文献

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