中国家庭营养知道手册 内容简介

《中国家庭营养指导手册》内容简介：提高全民族的文明素养和健康水平，对于构建社会主义和谐社会，实现经济社会可持续发展具有重大的战略意义。近年来，随着我国国民经济的快速发展和物质文化生活水平的迅速提高，我国居民的健康水平得到了极大提高。同时，近年来我国传统的饮食习惯和生产生活方式也发生了急剧的变化，如饮食结构更倾向于“三高一低”的西方发达国家的膳食模式，体育锻炼和健身时间逐渐缩短，工作紧张程度和社会竞争的激烈程度逐渐加剧，心理压力也逐渐增大，以及吸烟、酗酒等不良生活方式迅速蔓延。这些因素直接或间接危害国民健康，其直接表现是亚健康人数逐渐增多，与营养和代谢相关的一些慢性非传染性疾病（如肥胖、心血管疾病、糖尿病等）的发病率和死亡率逐年增高，给社会和无数家庭带来极大痛苦和沉重的经济负担。 

中国家庭营养知道手册 目录

**章  合理膳食强身健体
  **节  平衡膳食，健康保证
  第二节  合理烹调，减少营养素流失
  第三节  合理运动，促进健康
第二章  特殊人群营养措施与饮食指导
  **节  婴幼儿营养特点与饮食原则
  第二节  儿童营养特点与饮食指导
  第三节  青少年营养特点与营养补充
  第四节  孕妇营养特点与饮食指导
  第五节  乳母生理特点与营养指导
  第六节  围绝经期生理特点与营养指导
  第七节  老年人营养特点与饮食指导
第三章  营养缺乏性疾病的营养措施及膳食指导
  **节  如何通过营养措施防治蛋白质一能量营养不良
  第二节  怎样吃预防夜盲症
  第三节  吃什么能预防脚气病
  第四节  吃什么能防治“口腔一生殖器综合征”
  第五节  食物预防营养性巨幼细胞贫血
  第六节  如何预防癞皮病
  第七节  营养措施预防维生素C缺乏病
  第八节  如何通过膳食预防缺铁性贫血
  第九节  吃什么可以预防异食癖
第四章  家庭常见病的营养措施及膳食指导
附录  正常人不同能量食谱举例

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