酶制剂在大宗生化品生产中的应用
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酶制剂在大宗生化品生产中的应用作者：段钢 主编 开 本：大16开 书号ISBN：9787501994663 定价：48.0 出版时间：2014-01-01 出版社：中国轻工业出版社 |
酶制剂在大宗生化品生产中的应用 作者简介
段钢，男，工学博士，杜邦工业生物科技部生物精炼亚太技术总监，中国生物发酵协会常务理事，酶制剂分会副理事长，江苏省发酵协会副理事长，中国微生物学会酶工程委员会委员，中同酿酒协会酒精分会技术委员会委员，江南大学生物工程学院客座教授。《食品和生物技术学报》特邀编辑，《酒精》《生物产业技术》、Journal of Food Sciences and Human Wellness(Elsevier)编委。国内外发表文章及专利近百篇，其中美国及欧洲授予专利十余项，著有工业酶应用专著3本。
工业技术 化学工业 一般问题
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