6.4.4典型粗粒化分离器103

6.5餐厨废弃油脂生产生物柴油106

6.5.1生产原理107

6.5.2预处理108

6.5.3生产工艺109

6.6示范工程：重庆市黑石子餐厨垃圾处理厂110

6.6.1生物柴油制取系统概述110

6.6.2生物柴油制取工艺要点分析111

参考文献112



第7章餐厨垃圾厌氧消化处理技术115

7.1概述115

7.2厌氧消化的基本原理117

7.2.1两阶段理论117

7.2.2三阶段理论118

7.2.3四阶段理论118

7.3厌氧消化的微生物种群学说120

7.4餐厨垃圾厌氧消化运行影响因素分析121

7.4.1温度121

7.4.2pH值、挥发性脂肪酸与碱度122

7.4.3停留时间124

7.4.4接种物125

7.4.5氨氮126

7.4.6有机负荷126

7.4.7油脂127

7.4.8碳氮比128

7.4.9共发酵128

7.4.10盐分128

7.4.11微量元素129

7.5餐厨垃圾厌氧消化处理工艺130

7.5.1干式厌氧消化和湿式厌氧消化130

7.5.2常温、中温和高温厌氧消化131

7.5.3批式厌氧消化和连续式厌氧消化131

7.5.4单相厌氧消化和两相厌氧消化132

7.6餐厨垃圾厌氧消化关键设备132

7.6.1破碎除杂设备132

7.6.2油水分离系统133

7.6.3除砂均浆系统133

7.6.4厌氧消化系统134

参考文献135



第8章餐厨垃圾好氧堆肥处理技术141

8.1餐厨垃圾堆肥技术进展141

8.2餐厨垃圾堆肥的定义与成分142

8.2.1堆肥定义及原理142

8.2.2堆肥处理过程143

8.2.3好氧堆肥的微生物活动144

8.2.4好氧堆肥生物酶的作用144

8.2.5堆肥过程的影响因素145

8.3餐厨垃圾堆肥处理工艺及影响因素149

8.3.1餐厨垃圾堆肥工艺流程149

8.3.2餐厨垃圾堆肥装置分类149

8.3.3餐厨垃圾堆肥工艺设备150

8.4堆肥产品154

8.4.1堆肥腐熟度154

8.4.2技术指标155

8.5餐厨垃圾堆肥处理环境风险156

8.5.1环境风险评价基本程序156

8.5.2餐厨垃圾堆肥环境风险156

参考文献161



第9章工程案例163

9.1青岛餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目163

9.1.1项目概况163

9.1.2工艺介绍164

9.1.3工程效益165

9.2江阴市果蔬垃圾分散处理示范推广项目166

9.2.1项目概况166

9.2.2工艺介绍166

9.2.3工程效益169

9.3北京高安屯餐厨废弃物处理厂169

9.3.1项目概况169

9.3.2工艺介绍169

9.3.3工程效益171

9.4宁波市餐厨废弃物处理厂项目（饲料 厌氧 提油）171

9.4.1项目概况171

9.4.2工艺介绍172

9.4.3工程效益172

9.5中央和国家机关餐厨垃圾就地资源化处理项目173

9.5.1项目概况173

9.5.2工艺介绍173

9.5.3工程效益174

9.6德清县垃圾分类回收一体化模式176

9.6.1项目概况176

9.6.2工艺介绍176

9.6.3工程效益179

城市餐厨垃圾处理与资源化 作者简介

魏泉源，北京环科院，助理研究员，1. “十一五”国家科技支撑计划“规模化沼气工程沼液、沼渣高值利用技术研究与工程示范（2008BADC4B17）”，子课题负责人。

2.“十一五”国家科技支撑计划“规模化沼气发酵系统系列关键设备产业化与工程应用示范（2008BADC4B14）”，主要参加人。

3.新型高效生物质能综合利用设备，环境保护部重点新产品推广项目，项目负责人。

4.典型城市扬尘污染特征和防治技术途径研究，主要参加人。
魏泉源，北京环科院，助理研究员，1. “十一五”国家科技支撑计划“规模化沼气工程沼液、沼渣高值利用技术研究与工程示范（2008BADC4B17）”，子课题负责人。

2.“十一五”国家科技支撑计划“规模化沼气发酵系统系列关键设备产业化与工程应用示范（2008BADC4B14）”，主要参加人。

3.新型高效生物质能综合利用设备，环境保护部重点新产品推广项目，项目负责人。

4.典型城市扬尘污染特征和防治技术途径研究，主要参加人。

5.温榆河流域水体功能修复关键技术研究，畜禽养殖废水处理技术研究，主要参加人。

6.四川省农业厅大中型沼气工程设计，项目负责人。

7.山西清徐生物质热解气化集中供气项目可行性研究，项目负责人。

8.海淀区苏家坨镇七王坟村可再生能源项目技术转让，主要参加人。

9.农村可再生能源综合利用示范研究项目，主要完成人。

10.基于膜浓缩技术的畜禽粪污处理系统及方法（发明专利）．201130155835.0，第1完成人；

11.生物质热解发生器（实用新型）．200920144831.0，第1完成人；

12.厌氧发酵反应器（实用新型）．200920144830，第2完成人；

13.热风供热连续式生物质热解生产方法与设备（发明专利）．200810097476.6，第1完成人。

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