生物工程概论-第二版 本书特色

本书是学习生物工程知识的入门教材。全书分为生物工程原理和生物工程应用两大部分。**部分（**章到第八章）较为全面地叙述了生物工程的基本原理和技术发展；第二部分（第九章到第十四章）介绍生物工程在农业、食品、医药、环境保护等领域的应用情况，以及生物安全性、生物工程与社会伦理、生物工程的知识产权保护等相关知识。 　　本书第二版在保持**版结构体系的基础上，对所有内容进行了全面修订，删减了部分过时的资料，增加了生物工程新知识及其应用新进展，仍秉承**版的编写原则，为初学者提供了全面的介绍、清晰的框架和深入学习的基础。本书既可以作为生物工程专业的总论教材，也可以作为相关交叉学科非生物工程专业的课程用书，同时方便相关领域的营销、管理人员和其他自学者学习了解生物工程的基本知识。  

生物工程概论-第二版 目录

**章  绪论
  **节  生物工程的基本概念
    一、生物工程的定义
    二、生物工程的研究领域及其相互关系
    三、现代生物工程涉及的学科
  第二节  生物工程的发展简史
    一、传统生物技术时期
    二、近代生物工程的形成和发展时期
    三、现代生物工程的形成和发展时期
  第三节  现代生物工程的应用
    一、提高生命质量，延长人类寿命
    二、改善农业生产，解决食品短缺
    三、解决能源危机，治理环境污染
    四、制造工业原料，生产贵重金属
  第四节  现代生物工程对社会发展的影响
    一、转基因食品的安全性问题
    二、转基因生物对环境的危害
    三、人权的保护问题
    四、生物工程引发的其他社会问题
第二章  细胞生物学基础
  **节  细胞生物学发展简介
    一、细胞的发现
    二、细胞学说的创立
    三、细胞生物学
  第二节  细胞的基本特性
    一、细胞的形态
    二、细胞的基本功能
    三、细胞结构上的相似性
  第三节  细胞的类型、结构和功能
    一、原核细胞
    二、真核细胞
    三、真核细胞的结构体系及功能
    四、真核细胞与原核细胞的比较
    五、病毒——非细胞的生命体
  第四节  细胞的重要生命活动
    一、细胞的繁殖
    二、细胞分化
    三、细胞的癌变和衰老
  第五节  细胞的化学组成
    一、水
    二、无机盐
    三、有机小分子
    四、生物大分子
第三章  生物大分子的结构与功能
  **节  生物功能大分子——蛋白质
    一、氨基酸和肽
    二、蛋白质的分子结构
    三、蛋白质结构与功能的关系
    四、蛋白质的结构测定
    五、蛋白质的理化性质
    六、蛋白质中的非氨基酸组分
    七、蛋白质的分离和纯化
  第二节  生物遗传大分子——核酸
    一、核酸的化学组成及一级结构
    二、dna的空间结构与功能
    三、rna的结构与功能
    四、基因和基因组结构
    五、核酸的理化性质
  第三节  碳水化合物
    一、单糖
    二、低聚糖
    三、多糖
    四、糖复合物
    五、糖类的生物功能
  第四节  脂类与生物膜
    一、生物体内的脂类
    二、生物膜的化学组成
    三、生物膜的结构及功能
第四章  基因工程
  **节  基因工程的基本原理
    一、基因工程诞生的背景
    二、基因工程的诞生及其意义
    三、基因工程的基本概念及操作流程
  第二节  重组dna常用的工具酶
    一、限制性核酸内切酶
    二、dna连接酶
    三、dna聚合酶
  第三节  重组dna常用载体
    一、质粒载体
    二、λ噬菌体

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