三、激素 470
四、塑化剂 471
五、农药 476
六、芳香类化合物 483
资料来源 496
第十六章 食品及食品添加剂 497
一、食品添加剂 497
二、食品成分分析 521
三、糖分离 535
资料来源 562
第十七章 其他 563
资料来源 594


符号与缩略语 595
主题词索引 598
表索引　 605
谱图索引 608

液相色谱分析-分析化学手册-6-第三版 作者简介

张玉奎，中国科学院大连化学物理研究所，教授，中国科学院 院士，一直从事色谱基础理论及新技术开发应用研究工作，包括气相色谱、液相色谱、毛细管电泳及电色谱、径向膜色谱、生物色谱等方面，其中“高效液相色谱柱”、“柱色谱多元分离理论”、“智能色谱仪”、“径向色谱柱”等七项成果分别获中科院、辽宁省科技进步奖和自然科学奖。作为“973”项目“蛋白质组新技术和新方法研究”首席科学家，发展了多维色谱、微酶在线反应器等多种创新性技术，为蛋白质组研究的高效分离与高灵敏表征提供了系列新的研究手段。

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