饮茶史话 本书特色

《饮茶史话》介绍了*国“国饮”——茶，从起源到普及再到发展出丰富文化内涵的历史。其中满含着*国人在养生、修身、怡情方面的智慧，同时也不乏茶闻趣事。本书图文并茂，语言浅显，讲解全面，帮助读者更为真切地贴近*国源远流长的茶文化史。

饮茶史话 内容简介

中国是茶的发源地，茶的故乡，有着种茶、制茶、饮茶的悠久历史和文
化。《饮茶史话》讲述了在茶事发展、演变和推广过程中，先人们凭借其勤
劳和智慧，不断创造种茶、制茶、煮茶等茶事技术，不断围绕茶开展一些有
趣的“品茶问水”等交流活动，并不断总结相关茶事的经验以形成茶著。《
饮茶史话》还介绍了人们如何在在茶著的理论引导下在茶事活动中不断赋予
和升华品钦香茗的文化内涵，逐渐把饮茶与人的精神世界融合起来，从而提
炼和形成了中国茶道思想，为中国茶文化的健康发展奠定了基础。

饮茶史话 目录

序
引言
一饮茶小史
1．茶的起源
2．西周到秦：茶兼有食用和药用双重功能
3．汉代：茶兼具中药和饮品两种身份
4．魏晋南北朝：茶文化的萌芽期
5．唐代：茶及饮茶习俗的推广普及
6．宋代：茶文化的繁荣与创新
7．明代：茶艺术的转变与创新
8．清代：茶背离传统的两极化发展
二茶艺
1．“茶圣”陆羽的茶艺模式
2．识茶优劣
3．宜茶之水
4．烹煮茶法
5．饮茶环境
6．茶具
7．制茶工艺的演变
三茶道
1．《茶经》之道
2．茶，缘法自然
3．茶，可雅志
4．茶禅—味
5．“三道茶”待客之道
6．以茶为媒习俗
7．茶寓意长寿
8．茶道四真谛
9．*国茶德
10．现代茶人精神
11．*国茶道演变及推广
四茶馆
1．茶肆的出现
2．茶肆的兴盛
3．旧茶馆的繁荣
4．近代茶馆的发展
5．现代茶艺馆
6．茶馆功能的演变
五茶事之趣
1．智积禅师辍饮
2．陆羽鉴水
3．斗茶之兴
4．佛门茶趣
5．茶宴之欢
6．茶茗传说之趣
六茶人事略
1．“茶圣”陆羽与《茶经》
2．唐诗—奇葩：茶诗
3．蔡襄与《茶录》
4．宋徽宗赵佶与《大观茶论》
5．孜孜追求的茶人张大复
6．精于品茶的张岱
7朱权与《茶谱》
8．乾隆皇帝与“三清茶宴”
七茶——健康饮品
1．茶成分研究
2．饮茶的益处
3．饮茶的忌处
4．疾病患者应慎饮或忌饮
5．*国十大香茗
结束语
附录(*国历史年代表)

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