茶艺理论与实践(国学教养教育丛书;“十二五”职业教育国家规划立项教材) 本书特色

　　全书主要包括：中国茶文化概论、茶叶基本常识、茶叶冲泡技法、茶艺流派及表演方式、茶席设计五部分内容。主要编写特色：国学、国粹相结合；沿革、析今相结合；习茶、修性相结合；健康、健心相结合。教材编写历史性，知识性，实用性，趣味性特色明显。立体化教材，网络课程、光盘、教材三位一体。

茶艺理论与实践(国学教养教育丛书;“十二五”职业教育国家规划立项教材) 目录

**章 中国茶叶发展简史 
**节 茶起源于中国 
第二节 茶叶的传播 
第二章 茶叶的诞生 
**节 种植茶的自然条件 
第二节 茶树的生长特征 
第三节 茶叶的加工与分类 
第四节 茶叶的成分与保健作用 
第五节 茶叶的保存方法 
第三章 茶叶的审评 
**节 审评的意义 
第二节 审评的场地和用具 
第三节 审评的标准 
第四节 审评的方法 
第五节 审评专业术语 
第四章 茶艺及茶叶的冲泡 
**节 茶艺概述 
第二节 茶艺礼仪 
第三节 泡茶用具 
第四节 冲泡的艺术 
第五章 茶艺流派及演示形式 
**节 茶艺的发展历史 
第二节 茶艺流派的分类 
第三节 中、韩、日茶艺演示形式 
第六章 茶席设计 
**节 茶席设计概述 
第二节 茶席设计的基本构成因素 
第三节 茶席设计的技巧 
第四节 茶席设计文案 
主要参考书目 
后记

茶艺理论与实践(国学教养教育丛书;“十二五”职业教育国家规划立项教材) 作者简介

朱自励，中国国际茶文化研究会会员，广东省茶文化研究会副秘书长，中国茶艺师评审考评员，现受聘于广州城市职业学院国学系。自1999年起。一直行走于中国各大名茶产区，融茶事实践于茶艺教学中。

教材 高职高专教材

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