商品学 本书特色

本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。本书共分十章，主要内容包括商品鱼商品学认知、商品分类与编码、商品品种和质量、商品标准与标准化、商品质量管理与质量监督、商品质量认证、商品检验、商品包装、商品储运与养护、商品与环境等。体例设计上，在介绍各章理论内容的基础之上增加了学习目标、实务目标、导入案例、知识拓展等板块，并且在各章结尾处附加本章小结、案例分析、理论考察和同步实务等板块，这样既利于教师教学又便于学生自学。

商品学 内容简介

本书可作为普通高等院校经济与管理类等专业的本科生及专科生教材，也可作为有关业务人员的培训教程和参考书。 

商品学 相关资料

本教材内容深入浅出，环环扣紧；在讲解理论的同时，配以相应的案例和图表，每章后安排复习思考题和实训题。

商品学 作者简介

蔡玉秋，东北农业大学经济管理学院教授、博士，硕士生导师。主要讲授商品学、市场营销学、消费者行为学等课程，研究方向：国际贸易。主编和出版教材专著十几部，发辫论文40余篇，主持和参加省部级项目六项。

教材 研究生/本科/专科教材

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