学前儿童营养与卫生 内容简介

　　《学前儿童卫生与保健》根据教育部颁布的《幼儿园教育指导纲要（试行）》《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》的精神，本着系统性、基础性、实用性的原则进行编写，旨在阐明学前儿童生理发育特点、生长发育的规律、身体发育指标及评价、学前教育机构的膳食和卫生管理、婴幼儿心理的保健、婴幼儿常见心理疾惠及矫治方法，贯彻以预防为主的卫生方针，为幼儿的健康发展奠定基础。　　《学前儿童卫生与保健》要求在校的学前教育等相关专业的学生全面地掌握该课程的理论、知识和方法，为今后从事幼儿卫生保健及教学工作做相应准备。

学前儿童营养与卫生 目录

**章 学前儿童生理发育特点与保健
**节 人体概述
第二节 运动系统
第三节 呼吸系统
第四节 循环系统
第五节 消化系统
第六节 泌尿系统
第七节 生殖系统
第八节 内分泌系统
第九节 神经系统
第十节 感觉器官

第二章 学前儿童生长发育与评价
**节 学前儿童生长发育概述
第二节 评价学前儿童身体健康的指标

第三章 学前儿童营养卫生
**节 营养学基础知识
第二节 婴儿喂养
第三节 学前儿童的膳食与卫生

第四章 托幼机构的环境卫生与保健制度
**节 托幼机构房舍、场地的卫生
第二节 托幼机构常用设备的卫生
第三节 健康检查制度
第四节 预防接种制度
第五节 消毒制度
第六节 隔离制度

第五章 学前儿童心理卫生与保健
**节 学前儿童心理卫生概述
第二节 学前儿童心理发展的特点
第三节 影响学前儿童心理发展的因素
第四节 学前儿童心理保健措施

第六章 学前儿童常见心理疾患与矫治
**节 学前儿童的精神压力
第二节 与神经性习惯有关的心理问题
第三节 与情绪有关的心理问题
第四节 与品行有关的心理问题
第五节 与语言有关的心理问题
参考文献

学前儿童营养与卫生 节选

　　《学前儿童卫生与保健》：　　注意婴儿身体的保健以及安全防护，是防止婴儿身体受到伤害的关键，成人要精心地照顾好婴儿的生活。疾病和身体受损，都有可能会影响到婴儿的正常发育。避免让婴儿的心理受到伤害也是至关重要的。在这一时期，婴儿也会逐渐遇到一些不顺心的事，如断奶、所依恋的人离开自己、陌生人的介入等等，而这些又都是在婴儿生活中必须经历的事情。对此，成人要理解婴儿的心理感受，更要耐心地帮助婴儿慢慢过渡、逐渐适应，不要使婴儿感到不安、无助、忧郁、紧张或恐惧。　　例如断奶：为了帮助婴儿逐渐减少对母乳的过分依恋，为断奶做好准备，当婴儿出生4个月以后，逐渐开始给婴儿添加辅助食品，使婴儿知道除了母乳以外还有许多好吃的东西，以便激发婴儿对其他食物的兴趣，并使婴儿逐渐喜欢吃这些食物，这是为断奶做好生理与心理准备的重要一步。当婴儿手部动作能力有了一定的发展以后，成人可以给婴儿一些手拿食吃，如手指饼干、小馒头片等，以便让婴儿自己体验拿东西吃的感受，这不仅能锻炼婴儿手眼协调的动作，而且，还能使婴儿感到自己吃东西是那样的有趣、好玩，从而产生较浓厚的兴趣，同时，这也能使婴儿逐渐摆脱对母乳的依恋。这样，通过逐步培养婴儿的咀嚼和吞咽能力，使婴儿对其他食物产生兴趣，减少母乳喂养的次数，*终达到断奶的目的。’　　在这一过程中，让婴儿有一个生理和心理的准备过程是相当重要的。成人尽可能不要采取突然断奶或是逼迫断奶的方式，否则很容易使婴儿在生理和心理上产生不适应，引起婴儿烦躁不安、哭闹不止、拒绝进食，或使婴儿体验到失落和挫折。　　正确对待婴儿怕生的现象也是很重要的。婴儿出生六七个月以后，由于他对母亲或主要照顾者产生了较强的依恋感，因而对于家庭以外的人便会表现出怕生的现象。例如，当陌生人走近他或是逗他玩的时候，他会感到害怕甚至哭起来，如果陌生人将他抱起，他哭闹得会更加厉害，身体拼命地挣扎……他已不再像从前那样，任凭谁逗他都会觉得高兴。　　婴儿怕生是婴儿认识能力发展过程中的一个重要变化，这充分表明婴儿在感知和记忆能力等方面有所发展。对于婴儿所表现出来的怕生，成人应该做的是：一方面，不要强迫婴儿与陌生人接触，以减少婴儿的消极情绪和不安的感受；另一方面，应逐渐地引导和鼓励婴儿去接触周围的事物和人，不断扩大婴儿的接触范围和交往面，这样便可以使婴儿在逐渐适应的过程中摆脱心理上的恐惧和担忧，逐渐学习与他人进行交往。　　（二）1～3岁婴儿心理保健的重点　　1．满足婴儿独立性的需要　　能独立行走，对于婴儿来说，是人生中的一个重大的转折点，这不仅意味着婴儿生活空间的扩展，而且更重要的是，婴儿可以根据自己的意愿行动了，他想到哪儿就可以到哪儿，其活动的自主性得到了很大提高。　　随着婴儿动作能力、智力、自我意识等方面的发展，这一时期的婴儿已经不再像从前那样乖巧、听话，而是变得比较任性了，尤其喜欢自己动手做事，什么都想自己来干，表现出独立性的需要和意识。例如，他们总是想自己用勺吃饭、自己穿脱衣服、自己洗手、自己倒洗脸水……而且，随着年龄的增长，其独立性的需求愈加强烈。　　婴儿这种独立性的需要，是这一时期婴儿心理发展过程中的一个重要特点，可以说，这正是培养婴儿独立性*有利的时机。对此，成人应该认识到婴儿的这种需要和愿望，并尽力去满足他、帮助他、鼓励他和培养他，使婴儿能从中体验到成功，意识到自己的力量和能力，这样，婴儿就愈加乐意去学习做事，其行为会变得主动和积极。婴儿的独立性、自主性以及对事物的认识和各种能力，正是在这一过程中逐渐发展起来的，这对于婴儿良好个性的形成以及能力的发展都具有重要的意义。　　相反，如果成人觉得婴儿做事太慢、干得不好，甚至添麻烦，对婴儿的活动缺乏耐心和信心，于是就去制止婴儿的活动，包办代替，或是责怪婴儿，这样做，将会抑制婴儿刚刚萌发出来的独立意识，使婴儿对自己的能力产生怀疑，而逐渐放弃尝试和努力，*终养成婴儿对成人较强的依赖性，影响其独立性、自主性和各方面能力的发展，或者会使婴儿产生不满的情绪，导致婴儿的逆反心理和反抗行为，这些均不利于婴儿心理的健康发展。　　2．鼓励婴儿与他人交往　　在独生子女的家庭中，由于缺乏兄弟姐妹，再加上城市中的居住特点，许多儿童交往的对象主要是自己的亲人，通常缺乏与同伴交往以及其他成人交往的经历，这将会给儿童社会化的过程带来一定的困难。　　……

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