海底捞的经营哲学 本书特色

内容简介：《海底捞的经营哲学》不是所有的火锅都叫海底捞，海底捞的成功绝非偶然！为什么海底捞会变成了一种现象？海底捞现象的本质是什么？海底捞靠什么在经营中赢得顾客、赢得员工？本书全方位洞悉海底捞模式的精髓，从经营方面解读海底捞模式：要使基业稳固，企业长青必须拥有一套自己的经营蓝海，通过用服务提升企业价值，赢得顾客、赢得员工。海底捞你学得会！

海底捞的经营哲学 内容简介

编辑推荐：著名经济学家张维迎说：“海底捞的成功，在于它总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提。” 企业家王石： 海底捞的许多管理方法，值得万科学习。 百胜餐饮集团： 向海底捞学营销，学管理、学服务。 隔行不隔理，无论你处在哪个行业，海底捞先进的管理理念和经营哲学都值得借鉴和学习。

海底捞的经营哲学 目录

**章　传奇火锅——海底捞为何这么“火” 有一种火锅名叫海底捞 002 海底捞的发展起源 006 火锅店也能做成大产业 010 开山始祖——张勇 015 在海底捞享受的不仅是美食 020 第二章　准确定位——海底捞有自己的方向 定位是前进的方向 026 有了定位你就成功了一半 031 不同的顾客有不同的需求 036 因人而异，因地制宜 041 第三章　锐意创新——没有创新就没有海底捞 创新是生存发展的基础 048 创新，就是与众不同 050 找到吸引顾客的卖点 055 好吃还要有新意 060 不断推出令人耳目一新的产品 065 创新需要一点想象力 070 第四章　完善管理——人性化管理成就海底捞 海底捞是个大家庭 076 每个员工都是管理者 086 学会激励员工 091 用人不疑，疑人不用 096 精挑细选的好员工 102 第五章　优质服务——每个细节都让顾客满意 生存发展的根本 108 顾客永远都是上帝 111 让每一个顾客都满意 116 做好细节，用心服务 121 与顾客交朋友 126 第六章　打造品牌——塑造良好的品牌形象 真诚对待每一位顾客 132 顾客的好评是*好的广告 137 好口碑是积累起来的 142 好火锅自己会说话 147 第七章　不畏挫折——把每次困难都当成考验 创业的历程是曲折的 154 刁难的顾客时常有 158 面对爱占便宜的顾客时 163 以柔克刚胜过硬碰硬 168 勾兑风波来袭时 173 第八章　经营哲学——海底捞的成功秘诀 海底捞的模式可否复制 180 向海底捞的员工学习 186 站在伟人的肩膀上才能看得更远 191

海底捞的经营哲学 作者简介

作者：蔡艳鹏 中央民族大学硕士。自由撰稿人、资深学者。现为某企业高管。

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