酒店管理经典案例 内容简介

本书分上、下两编。上编为案例及点评，选择了酒店日常发生的一部分典型个案进行分析评述；下编为专题论述，是作者在教学和实践中的所思所想及体会总结，包括如何提升酒店管理“执行力”、酒店核心竞争力体系、信息对称与服务创新等。

酒店管理经典案例 目录

上编：案例及点评
　安全类案例
　　停车风波
　　深夜魅影
　　火灾来自人祸
　　更衣室的黑手
　　无主轿车
　　押金收据起风波
　　旅行箱事件
　　真伪难辨
　　钱款进出之间
　　客人报失手机之
　　不幸中的大幸
　　笔误
　　现金寄存对话录

酒店管理经典案例 相关资料

　　酒店服务问题从根本上说都是管理问题，因此，任何服务问题都必须从管理上找原因。比“管理”更高的升华则是“理念”，管理者有什么样的理念，就会产生什么样相应的制度和服务。陈文生先生的案例研究正是从管理的高度和理念的深度论析案例，鞭辟入里，使一个个普通简单的案例闪出思想的火花，点明管理的精髓。酒店管理者不妨忙里偷闲，读读这本贴近酒店现实的书，也可作为日常培训的实用教材。          ——上海社科院旅游研究中心主任、《饭店世界》主编  王大悟 　　《酒店管理经典案例》的点评有一定的高度和深度。高度在于作者能够从经营和管理的视角看问题，深度在于能以理念是非加以剖析。即使是普通的服务案例，作者也不就事论事，而是从管理上找原因。经营管理类的案例点评更是蕴含着令人信服的鲜明观点和崭新理念，十分精辟、深刻。这些案例看似平常，平时难以引起关注和重视，而作者却留意捕捉，精心挖掘，以小见大，意义深刻，在其评析中处处体现现代的营销观念和管理思想，令人抚书品味，掩卷难忘。              ——《中国旅游报》社长  陈志学

酒店管理经典案例 作者简介

　　陈文生，福建长乐人，酒店管理培训专家，评星员、总经理、顾问。著有《现代酒店服务与管理制度》、《酒店入职9节课》和《酒店督导管理10讲》等8部酒店专业书籍。

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