饭店康乐服务知识 内容简介

    本书共分七章，内容包括饭店康乐服务概述，饭店康乐部的组织机构及岗位职责，饭店休闲娱乐项目、运动类项目、保健休闲类项目、新兴康乐项目的服务与规范，康乐部安全知识等。     本书在编写过程中，借鉴了国内众多知名饭店康乐部门的实际工作，详细阐述了各项康乐活动基本知识、服务规范、安全知识等，同时遵循以学生为本的原则，文字表述简明扼要、通俗易懂，知识点准确、科学，操作程序规范、标准，既满足了培养学生实际操作能力的需要，又满足了拓展学生知识和视野的需要。     本书可作为旅游中等职业学校的专业教材和高等旅游职业院校(系)的辅助教材，也可作为旅游从业员的岗位培训用书或自学用书。

饭店康乐服务知识 目录

第1章　饭店康乐服务概述
　1．1　饭店康乐活动的起源与发展历程
　1．2　饭店康乐部的地位与作用、基本任务
　1．3　饭店康乐项目的类型及特点
　小结
　思考练习题
第2章　饭店康乐部的组织机构及岗位职责
　2．1　饭店康乐部的组织机构
　2．2　康乐中心与饭店其他部门沟通、协作关系
　2．3　饭店康乐中心服务工作人员素质要求
　小结
　思考练习题
第3章　饭店休闲娱乐项目服务与规划
　3．1　棋牌娱乐项目的服务与规范
　3．2　歌舞厅(夜总会)、卡拉ok、ktv服务与规范

经济 各部门经济 旅游经济酒店管理

在线阅读