舌尖上的世界 内容简介

　　《舌尖上的世界》由国际知名农业产业化方面的专家、哈佛商学院案例作者、chinadaily专栏作家马科斯·费华·内维斯博士执笔，从世界角度解析粮食危机的来龙去脉。探讨中国与巴西这两大粮食大国如何取长补短共同应对粮食危机，并介绍了南美国家现代农业的成功案例与如何理性分析国际热钱涌入发达国家农业的利与弊。同时也为各大食品企业业内人士提供了当代国际先进的食品供应链以及食品企业综合合作网络战略规划的理论理念，以协助他们为自己的企业做好战略规划。 　　《舌尖上的世界》将为食品企业如何规划并控制食品链的商业运作提供新的思路，非常适合业内人士、相关专业学生以及所有对农业产业化有兴趣的广大读者。

舌尖上的世界 目录

具有宣战性的食品战略规划（序一）
让全世界人民吃上更健康更便宜的食品（序二）
关于食品贸易未来的一些看法（序三）
**章 食品生产链
1 从农产品到万物
2 导航全球粮食系统
3 粮食与农业产业化思维之本
4 食品消费者研究
5 零售商自有品牌的世界
6 零售商：食品产销链中的巨鳄
7 可持续发展规划之四维度
8 全球金融危机，金砖四国与食品企业
9 粮食危机终将再现
10 粮食通胀的解决之道
11 架起粮食困境的解决之桥：巴西与中国

舌尖上的世界 相关资料

　　本书是集结内维斯博士近几年在农业与食品业未来方向的众多学术作品中的精华之作，非常值得所有业内人士，特别是对农产品供应链、销售链以及合作网络有兴趣的专业人士与学生朋友阅读。 　　——于旭波 　　 　　中粮集团总裁 　　内维斯博士在此书中向我们介绍了一个非常复杂的全球食品产业链构架，并提出了各种有助于食品企业顺应不断快速发展的大环境，调整战略方针，改变经营理念的方法。对所有关注全球食品链网络的食品业内人士以及研究人员来说，这是一本必读的书。 　　——hans johr 　　雀巢公司瑞士农业部总监 　　 　　这是一本以小章节展现大智慧的可读性极强的书，非常适合在战略规划过程中进行的各种就农业及农业产业链问题的学习及思辨。绝对推荐。 　　——mary shelman 　　哈佛商学院主任 　　 　　《舌尖上的世界》-书以实例与理论相结合的方式，为我们呈现了食品链中我们面临的种种挑战。对所有致力于农业产业化的学生与专业人士来说都非常有价值。 　　——renato seraphim 　　 　　先正达（syngenta）生物科技公司拉丁美洲新业务部总监 　　人类的未来是光明的，我们生活在一个前所未有的地球村时代，每天都有新的科研成果在世界各个角落出现。内维斯博士的著作为我们提供了填平人类需求与粮食供应间“鸿沟”的可能性。 　　——thad simons 　　诺伟司国际有限公司总裁兼ceo 　　通往2050年满足全球人口增长与粮食生产挑战的道路需要领导者们的创新思维，而内维斯博士的这本书所做的正是鼓励读者重新思考第一线企业如何达到这一目标。 　　——paul jasper 　　 　　该书中提到的食品挑战很快就将成为全球各大政府亟需解决的难题。内维斯博士对这一问题提出的众多创新型的解决之道，不仅为所有关心这一话题的公私领域人士提供了帮助，也是全球所有有责任感的人士都应该考虑的问题。有鉴于粮食危机对每个人都会造成影响，我建议所有大学都应将该书作为学生参考书之一。 　　——raj vardhan 　　奥兰国际咨询公司中国区副总裁

舌尖上的世界 作者简介

　　马科斯·费华·内维斯博士，巴西人，1968年出生，现任巴西圣保罗大学商学院战略规划教授，也是全球农业产业化方面的知名专家。毕业于巴西圣保罗大学，并获得经济关系学博士学位，随后前往法国研究欧洲农业产业化与市场营销，以及在荷兰研究营销渠道与市场网络。迄今为止共发表了20多篇博士与硕士论文，并首创了国际公认的对于食品供应链的链计划法模型。他在各大国际专业期刊中发表的论文达到70篇，其作品更是被巴西、乌拉圭、阿根廷、南非、荷兰以及美国等国的10家不同发行公司相中，出版了25本专著，并连续两年为哈佛商学院编写研究案例。

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