二、落后的粮食加工方式与现代消费模式存在矛盾
    三、粮食物流体系与高效率流通要求存在差异
  第三节  粮食产销格局变动影响江苏粮食安全的实现
    一、江苏逐渐从粮食产销平衡区向粮食主销区转变
    二、江苏粮食购销尚未形成省内外利益协调机制
    三、江苏作为沿海地区受到国际市场的影响巨大
  第四节  人口结构与消费变化对粮食安全提出新要求
    一、江苏人口数量与结构变化对粮食安全的影响
    二、人口消费习惯与消费结构变化对消费模式的影响  
    三、人口消费模式变动对粮食数量和质量安全提出新的要求
第七章  江苏粮食安全制约因素分析
  **节  要素禀赋变动对江苏粮食安全的影响分析
    一、土地对江苏粮食安全的影响分析
    二、劳动力对江苏粮食安全的影响分析
    三、资本对江苏粮食安全的影响分析
    四、技术进步对江苏粮食安全的影响
  第二节  制度因素对粮食安全的影响分析
    一、制度变迁的模式与路径
    二、正式制度安排对粮食安全的影响分析
    二、社会文化对粮食安全的影响分析
  第三节  江苏粮食安全新挑战：外资垄断势力
    一、外资垄断市场优势
    二、跨国粮商大打“产业链”之战
    三、应对外国粮食集团对江苏粮食安全的威胁
第八章  维护江苏粮食安全的对策措施
  **节  科学确立江苏粮食安全战略目标
    一、江苏粮食安全战略目标制定原则
    二、明确江苏与国家粮食安全目标的关系
    三、苏南、苏中与苏北粮食安全目标的制定
  第二节  切实完善江苏粮食生产支持体系
    一、要切实保护耕地资源
    二、大力推进农业科技进步
    三、提高农民收入水平
  第三节  合理推进江苏粮食流通体系的优化发展
    一、促进粮食仓储物流体系建设
    二、建立粮食产销区利益协调机制
    三、增强粮油加工企业的经营水平
  第四节  积极引导消费者合理消费
    一、引导科学的粮食消费模式
    二、节  约利用食物资源
    三、增强粮食安全理念
参考文献
后记

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