2013年度食品工业发展报告

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2013年度食品工业发展报告

2013年度食品工业发展报告

作者:工业和信息化部消费品工业司组织编写

开 本:16开

书号ISBN:9787501999217

定价:100.0

出版时间:2014-08-01

出版社:中国轻工业出版社

2013年度食品工业发展报告 本书特色

 王黎明主编的《食品工业发展报告(2013年度)》由综合篇、行业篇、境外篇、企业篇和附录等五部分组成。综合篇对我国2013年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析;行业篇对我国201 3年食品工业的13个重点行业进行分析:境外篇重点对美国、日本和中国台湾地区的行业现状进行分析:企业篇主要选取部分行业的部分龙头企业重点反映在科技创新、技术进步、企业管理、人员培训等方面的特点与经验;附录汇总了2013年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范.以及参加编写单位简介等。

2013年度食品工业发展报告 目录

综合篇
 2013年食品工业发展综述
行业篇
 肉类加工业
 乳制品工业
 水产品加工业
 饮料工业
 制糖工业
 方便食品制造业
 发酵工业
 酿酒工业
 食品添加剂和配料工业
 营养与保健食品制造业
 罐头食品制造业
 焙烤食品糖制品行业
 调味品制造业
 境外篇
 部分国家和地区食品产业发展现状分析
企业篇
 走向国际化实现新突破
 引领行业创新助力企业腾飞
 用创新驱动发展用责任铸就品质
 汇聚全球资源只为点滴幸福
 内外兼修培育海洋食品领军品牌
 增强自主创新能力建设创新型企业
 科技与管理创新助推企业可持续发展
 积极创新促进传统产业稳定发展
 引领行业创新共促价值提升
 以创新促发展以科技促效益
 创新为本打造国内中高档啤酒领军企业
 创新成就中国保健酒行业新标杆
 发展民族产业造福百姓健康
 始终坚持科技奠基及时进行产业升级
 重振罐头雄风重塑罐头品牌
 百年罐头风韵依旧
 坚持科技创新引领食醋业发展
 坚持技术进步实现产业升级
附录
 附录一 食品行业重大法律法规
 附录二 食品行业相关管理文件
 附录三 食品标准技术规范
 附录四 2012年食品工业统计数据
 附录五 参加编写单位简介 2013年度食品工业发展报告

经济 各部门经济 工业经济

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