身体通关密码-健康时报干部健康顾问 本书特色
生活中少点应酬，多点锻炼，少吃点大鱼大肉，多吃点健康食品。——邱保安
人本身具有一定的抵抗力，少量的非致病性微生物不会构成对健康的威胁。——邓小虹
只要尽了*大的努力，不管结果如何，自己都是成功的。——赵晨滨
平常心，多运动，七分饱，勤体检。——钟南山
别人用着好的药，不一定适合自己。——徐远
任何一个家庭都不可能平静如水，关键是要学会调整自己的心态。——刘学俊
孩子们应该吃足够量的肉，不等于说就可以吃得过量。——陈润东
要高度警惕室内环境中的污染物对儿童的伤害。——宋广生
癌症并不可怕，可怕的是自己精神上的颓废和悲观。——傅全香
争取活，不怕死，不在乎，不马虎。——宋琳琳
健康的心态在一定程度上，可提高人体免疫力。——徐红
身体通关密码-健康时报干部健康顾问 节选
bsp; 前 言
健康是一颗空心玻璃球，一旦掉下去就会粉碎；工作只是一个
皮球，掉下去后还能再弹起来。
目前，人们在工作、生活上的压力不断增加，尤其是40岁左
右的白领人群，他们的工作压力明显高于其他人群，但他们认为自
身正处于精力充沛的年龄，于是不顾自己的身体，拼命工作，透支
健康。有调查显示，我国高级知识分子的平均寿命是58岁，远远
低于我国人口的平均寿命69岁，许多政府高官、企业精英都因为
沉重的工作压力在四十多岁就因病去世。不少人40岁前以命搏钱，
40岁后以钱买命。
生命有限，健康无价。健康是条单行线，只能进不能退。人应
该学会关爱自身健康。世界卫生组织定义的健康，是指全面的健
康：身体健康、心理健康、社会适应性良好和道德高尚，这已被越
来越多的人所认同。但仍有不少人只是关注身体健康，而忽略了其
他部分，从而形成了亚健康人群。有一项在全国十几个省市进行的
健康调查，结果显示：北京有75％的人处于亚健康状态；其次是广
东，亚健康人数占73．77％；*好的是四川，但也占61％。
在决定人的健康程度因素中，遗传因素和环境因素只占15％和
17％，医疗条件占8％，而生活态度、生活方式占了60％。人体健
康有五大基石，分别是合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平
衡、充足睡眠。心理平衡*为重要。
养生**要义就是心理平衡，这是*重要也*难做到的一点。
人们往往被忧虑、惧怕、贪求、怯懦、嫉妒和憎恨等不良情绪困
扰。科学研究显示，情绪低落时人体的抗癌功能会衰退20％以上。
要做到心理平衡，先要有一个明确的生活目标，并执著地去追
求。调查显示，有明确生活目标的人的长寿几率相对要高。但对这
个目标不能太苛求，以至于以牺牲自己的健康为代价。“若想身心
松，三乐在其中：知足常乐、自得其乐、助人为乐。”
“早防早治”是我们拥有一个健康身体的关键词。要提高警觉，对
高血脂、高血压、肿瘤等常见病症做到早发现，早治疗。身体如有不
适，一定要及时检查，把病患扼杀在萌芽期。*好的医生是你自己!
本系列丛书，从完美家庭、绿色生活、感情保鲜、身体通关、
家庭中医、糖尿病防治、癌症防治、心脑血管病防治等8个方面入
手，详细阐述了关于家庭环境健康、家庭成员心理和生理健康、饮
食健康、常见重大疾病的防治等众多问题，还关注到了生活中我们
忽略的很多细节。另外，专家对一些疾病的防治问答、点评也很独
到，为我们打造健康生活，提供了权威的、有针对性的指导。
关注健康，关注我们生活的每一天!祝愿所有的读者朋友都拥
有一个健康的体魄，健康和谐的家庭!
编者
2008年3月
第三章晚餐吃什么
熬夜族晚餐要吃得全面
熬夜族的视力*容易受损害，加之白天接受日光紫外线照射时
间不足，因而对维生素A、维生素D的需要量往往较非熬夜族要高
很多。也就是说，熬夜族更易缺乏营养素：蛋白质、维生素B、维
生素C和适量的热量。那么，熬夜族如何正确安排科学营养的
晚餐?
在饮食中首先要注意补充上述营养素。维生素A可通过调节视
网膜感光物质的合成，提高熬夜者对昏暗光线的适应力，防止视觉
疲劳。其*好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶、蛋。植物性食
物以胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、白薯以及水果中的橘、
杏、柿和红枣等含量*多。维生素B族，包括叶酸、烟碱酸、维生
素B。、维生素B。：等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神
经组织细胞，而且对安定神经、舒缓焦虑紧张也有助益，并且能够
提高记忆力，防止疲劳。它们多存在于动物肝脏、红肉、鱼、粗
粮、大豆食品、蔬果、牛奶、乳酪、深绿色叶菜类植物中。维生素
C可减少肾上腺素等激素的分泌，西红柿、橙类中含量颇丰。尽量
多晒太阳也有利于维生素D的合成。
熬夜当天的晚餐是熬夜族的主餐，应占全天膳食总热量的
30％～40％，宜采用高蛋白、低脂肪食物，进餐时间可以安排晚一
些，在劳动前一两小时为宜。晚餐除了吃含一定比例粗粮的谷类主
食外，可多吃一些水果、蔬菜、豆类及富含蛋白质的食品，如肉、
蛋、奶等，来补充体力消耗。脂肪不宜过多，
