中华饮食营养指南 本书特色
《中华饮食营养指南》：中国人，应该怎么吃?中国居民膳食指南及平衡饮食宝塔*详尽解读根据国人体质、饮食习惯、地域差异，结合现代营养学，提供*科学、*完备的饮食方案普通人群*需要掌握的饮食核心要点为特殊人群度身设计的完全营养方案中国人应该吃什么，吃多少，怎么吃？针对国人营养缺陷，量身打造普通人群以谷类为主，食物要求多样化健康不断奶，常吃豆类或豆制品少油少盐，吃清淡膳食合理安排一日三餐，控制零食婴幼儿0～12个月婴儿的营养饮食办案宝宝断奶全攻略吃出一口好牙：婴儿长牙时的饮食指导智力发展父键期，注意食物多样化孕妇怎样吃可以有效避免“畸形儿”？怎么吃才能让宝福更聪明？孕晚期：蒂势待发的特定饮食更年期人群顺心更年期，全靠“养”针对性饮食，轻松度过更年期更年期的饮食原则肥胖人群吃得多就会胖吗？别把身休当成试验品：减肥必须注意安全掌握烹饪妙招，脂肪不再骚扰亚健康人群改善亚健康，从维生素着手让胃口“做主”：亚健康者的进补诀窍中医药膳：古代智慧根治现代顽疾学齡儿童及青少年平衡营养是重要孩子生病了，千万别吃这些！青少年必需的营养素青少年的饮食特点和营养之道吃出高个子的秘诀产妇坐月子，一定要吃对食物怎样吃才能奶水充足？母了健康，要注意饮食禁忌老年人食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收妥善安排饮食，保证生活质量老人常见病，食疗助康复消瘦人群不要“增肥”，要“增重”健康增重的饮食十六条滋阴清热，改善消瘦体质●中国居民膳食指南及平衡饮食宝塔*详尽解读，完整分析五层营养结构组成。讲解如何科学摄取维持健康所必需的营养素，并针对国人的营养需要及膳食缺陷，提出解决方案。●为特殊人群量身打造膳食指南帮助亚健康及各种疾病人群合理选择食物。改善营养和健康状况。减少或预防慢性疾病的发生，提高综合健康素质。●剖析人类健康长寿的秘诀中华膳食营养专家，著名专业营养师推荐
中华饮食营养指南 内容简介
《中华饮食营养指南》：中国人，应该怎么吃? 中国居民膳食指南及平衡饮食宝塔*详尽解读 根据国人体质、饮食习惯、地域差异， 结合现代营养学，提供*科学、*完备的饮食方案 普通人群*需要掌握的饮食核心要点为特殊人群度身设计的完全营养方案 中国人应该吃什么，吃多少，怎么吃？针对国人营养缺陷，量身打造 普通人群 以谷类为主，食物要求多样化健康不断奶，常吃豆类或豆制品 少油少盐，吃清淡膳食合理安排一日三餐，控制零食 婴幼儿 0～12个月婴儿的营养饮食办案 宝宝断奶全攻略吃出一口好牙：婴儿长牙时的饮食指导 智力发展父键期，注意食物多样化 孕妇 怎样吃可以有效避免“畸形儿”？ 怎么吃才能让宝福更聪明？ 孕晚期：蒂势待发的特定饮食 更年期人群 顺心更年期，全靠“养”针对性饮食，轻松度过更年期 更年期的饮食原则 肥胖人群 吃得多就会胖吗？别把身休当成试验品：减肥必须注意安全 掌握烹饪妙招，脂肪不再骚扰 亚健康人群改善亚健康，从维生素着手让胃口“做主”：亚健康者的进补诀窍中医药膳：古代智慧根治现代顽疾 学齡儿童及青少年 平衡营养是重要 孩子生病了，千万别吃这些！ 青少年必需的营养素 青少年的饮食特点和营养之道 吃出高个子的秘诀 产妇 坐月子，一定要吃对食物 怎样吃才能奶水充足？ 母了健康，要注意饮食禁忌 老年人 食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收 妥善安排饮食，保证生活质量 老人常见病，食疗助康复 消瘦人群 不要“增肥”，要“增重” 健康增重的饮食十六条 滋阴清热，改善消瘦体质 ●中国居民膳食指南及平衡饮食宝塔*详尽解读，完整分析五层营养结构组成。讲解如何科学摄取维持健康所必需的营养素，并针对国人的营养需要及膳食缺陷，提出解决方案。 ●为特殊人群量身打造膳食指南帮助亚健康及各种疾病人群合理选择食物。改善营养和健康状况。减少或预防慢性疾病的发生，提高综合健康素质。 ●剖析人类健康长寿的秘诀 中华膳食营养专家，著名专业营养师推荐
中华饮食营养指南 目录
**章 饮食决定健康一、合理饮食是身体健康的物质基础二、正确的营养观念有利于身体健康第二章 中华普通人群饮食指南一、以谷类为主，食物要求多样化二、蔬菜、水果和薯类，多吃多健康三、健康不断奶，常吃豆类或豆制品四、肥肉、荤油要少吃，鱼、禽、蛋、瘦肉要适量五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重六、小酌即可，切忌贪杯七、少油少盐，吃清淡膳食八、保证食物新鲜卫生，拒绝变质食品九、合理安排一日三餐，控制零食十、身体补水要充足，选择饮料要合理第三章 中华特定人群饮食指南一、中华亚健康人群饮食指南(一)合理饮食，赶走亚健康1．亚健康症状的饮食总则2．改善亚健康，从维生素着手3．让胃口“做主”：亚健康者的进补诀窍4．中医药膳：古代智慧根治现代顽疾(二)针对不同症状的饮食调养1．抗疲劳营养食谱2．抗电磁辐射营养食谱3．缓解精神压力营养食谱4．增进睡眠营养食谱二、中华肥胖人群饮食指南(一)锁定热量：减肥的不二法门1．人体每天所需热量的计算方法2．吃得多就会胖吗?3．能量不守恒定律4．别把身体当成试验品：减肥必须注意安全(二)节食有诀窍，“胡来”不能要1．“节食”不等于“减肥”2．放慢吃饭速度，每餐七分饱，拥有苗条身材3．掌握烹饪妙招，脂肪不再骚扰三、中华消瘦人群饮食指南(一)消瘦同样会造成危害1．我怎么那么瘦?2．太瘦了会怎么样?(二)科学“增重”，拒绝“虚胖”1．不要“增肥”，要“增重”2．合理饮食，适当锻炼，保持好心情3．健康增重的饮食十六条4．滋阴清热，改善消瘦体质四、中华性功能异常人群饮食指南(一)男性性功能障碍，要靠饮食来“养”1．定义男性性功能障碍2．调养要点：水跟蛋白质不可少3．对症下药：各种症状的具体调养(二)滋阴补肾，改善女性性功能异常1．定义女性性功能异常2．饮食紊乱，会导致性欲低下3．提高女性性欲的日常食物4．中医食疗，化解肾阳虚衰5．阴道炎及其饮食调养五、中华孕妇饮食指南(一)均衡营养摄入，保证母婴健康1．控制热量，摄入适量的蛋白质、氨基酸2．补充维生素A+C，有效避免“畸形儿”3．补铁补钙，孕育健康结实的宝宝4．多吃含叶酸、DHA的食物，让宝宝更聪明(二)怀孕早、中、晚期的特定饮食1．孕早期：奠定基础2．孕中期：快速发展3．孕晚期：蓄势待发六、中华产妇饮食指南(一)坐“月子”，一定要吃对食物1．该补什么?2．要补多少?3．剖腹产的特殊饮食护理(二)妈妈吃得好，宝宝才能“喝”得好1．一人吃，二人补2．怎样吃才能奶水充足?3．母子健康，要注意饮食禁忌七、中华婴幼儿饮食指南(一)0～3个月婴儿的营养饮食方案1．母乳喂养好处多2．正确哺乳的要诀3．怎样识别母乳“不够吃”4．混合喂养帮宝宝“补”乳5．人工喂养知多少(二)4～12个月婴儿的营养饮食方案1．宝宝断奶全攻略2．何时给婴儿添加辅助食品3．给宝宝添加辅助食品的原则4．给宝宝喂辅助食品的实战小技巧5．吃出一口好牙：婴儿长牙时的饮食指导(三)1～3岁幼儿的营养饮食方案1．荤素搭配，干稀交替2．食品应以“软”“烂”为主3．避免烹饪中营养素的流失4．不宜吃成年人的食物5．智力发展关键期，注意食物多样化(四)4～6岁幼儿的营养饮食方案1．食物需求构成跟成人类似，但需避免刺激性食物2．少吃甜食，多食含钙食物3．常见的营养问题及其体征4．营养食谱的设计要点八、中华学龄儿童饮食指南(一)儿童该吃什么，不该吃什么?
中华饮食营养指南 节选
《中华饮食营养指南》详细介绍了中国营养学会制订的“中国居民膳食指南”和“平衡膳食宝塔”，通过简化科学知识，指导大家合理搭配食物，获取营养。除了普通人群适用的综合营养指导以外，《中华饮食营养指南》还针对各个年龄层的具体情况，为他们量身打造了完整的饮食结构系统，并为孕妇、老年人、病人等特殊人群提供特殊的调养食疗方法。
中华饮食营养指南 作者简介
曾柱
◎营养学与临床医学专业，国家劳动和社会保障部健康管理师、营养配餐师职业资格鉴定专家、高级考评员、高级培训讲师，客座副教授，疾病营养膳食调理工作十余年
◎获得国家劳动部权威认证国家一级公共营养师、注册高级营养配餐师、中式烹调师
◎中国营养学会成员、深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会成员
◎培养营养师近2000名，演讲昕众达24000人次
