中老年人的营养与食疗药膳-营养食疗 四季食疗 不同体质食疗-上册 本书特色
中老年人的营养与食疗药膳主要介绍营养食疗、四季食疗、不同体质食疗、中老年人营养需要及中医食疗的基本知识。重点讲述“药食两用”食品的性味及功效应用。
中老年人的营养与食疗药膳-营养食疗 四季食疗 不同体质食疗-上册 内容简介
健康长寿，是每个人尤其是中老年人的美好愿望，营养与食疗药膳对中老年人的健康长寿具有十分重要的意义，正确合理的食疗与药膳可以使人长寿。本书始终贯彻科学性、先进性实用性、普及性相结合的原则，力戒繁琐，使中老年朋友一看就懂，一做即验，既可提高“吃”的理论知识，又可指导“吃”的具体操作，吃的健康，吃出长寿，祛除疾病。
本书主要介绍营养学、中老年人营养需要以及中医食疗的基本知识。重点讲述“药食两用”食品的性味及功效应用。
中老年人的营养与食疗药膳-营养食疗 四季食疗 不同体质食疗-上册 目录
**章 人体需要的营养素和热能
**节 蛋白质
第二节 脂肪
第三节 碳水化合物
第四节 维生素
第五节 矿物质
第六节 水
第七节 膳食纤维
第八节 热能
第二章 各类食物的营养
**节 谷类及薯类
第二节 豆类及坚果类
第三节 蔬菜及水果
第四节 肉类及蛋类
第五节 鱼类、奶类及其制品
第三章 中老年人的营养和膳食
**节 中老年人的生理特点
第二节 中老年人的营养需要
第三节 中老年人的膳食原则
第四章 食物的性能特点
第五章 食疗与药膳
**节 食疗与药膳的特点
第二节 食疗的运用
第六章 药食两用食物的功效及应用
**节 果品类
第二节 蔬菜类
第三节 肉食类
第四节 水产类
第五节 造酿类
第六节 谷物类
第七章 四季食疗
**节 春季食疗
第二节 夏季食疗
第三节 秋季食疗
第四节 冬季食疗
附录 常用食物一般营养成分表
中老年人的营养与食疗药膳-营养食疗 四季食疗 不同体质食疗-上册 节选
健康长寿,是每个人尤其是中老年人的美好愿望,营养与食疗药膳对中老年人的健康长寿具有十分重要的意义,正确合理的食疗与药膳可以使人长寿。本书始终贯彻科学性、先进性实用性、普及性相结合的原则,力戒繁琐,使中老年朋友一看就懂,一做即验,既可提高“吃”的理论知识,又可指导“吃”的具体操作,吃的健康,吃出长寿,祛除疾病。 本书主要介绍营养学、中老年人营养需要以及中医食疗的基本知识。重点讲述“药食两用”食品的性味及功效应用。
中老年人的营养与食疗药膳-营养食疗 四季食疗 不同体质食疗-上册 作者简介
张正浩 湖北中医药大学教授，湖北中医药大学国医堂名师名医工作室专家。主编、参编了9本学术著作及教材。
