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家事里的禅意时光

2020-06-03 00:00:00

家事里的禅意时光本书特色作者将禅有关“食”和“扫除”的智慧在融入家事技巧之中，对厨房工作、日常料理、扫除等家务的方方面面进行细心的指导，使每天平凡的家务事恬静而美好。本书共四章。章主要讲述厨房家务技巧，比如不容易遗忘物品的冰箱收纳方法、家庭菜单制定规则、厨具购买原则、厨余垃圾处置技巧等。第二章主要探讨食材烹饪方法和对待食材的态度，向读者传达感恩食材、用心烹饪、物尽其用的思想。第三章从简化清扫用具、减少物品、制定清扫计划等方面讲述浴室、厕所、玄关等处的打扫技巧，着重强调打扫房间与清洁内心的关联。第四章，与读者分享“照顾脚下”“一扫除二信心”“时时勤拂拭”“日日是好日”等有关生活的禅语。家事里的禅意时光内容简介作者将禅有关“食”和“扫除”的智慧在融入家事技巧之中，对厨房工作、日常料理、扫除等家务的方方面面进行细心的指导，使每天平凡的家务事恬静而美好。本书共四章。章主要讲述厨房家务技巧，比如不容易遗忘物品的冰箱收纳方法、家庭菜单制定规则、厨具购买原则、厨余垃圾处置技巧等。第二章主要探讨食材烹饪方法和对待食材的态度，向读者传达感恩食材、用心烹饪、物尽其用的思想。第三章从简化清扫用具、减少物品、制定清扫计划等方面讲述浴室、厕所、玄关等处的打扫技巧，着重强调打扫房间与清洁内心的关联。第四章，与读者分享“照顾脚下”“一扫除二信心”“时时勤拂拭”“日日是好日”等有关生活的禅语。家事里的禅意时光目录章　修身养性：厨房家务清晨，留出清心自省的时间…………………………018 晨起后的生活方式决定一天的生活质量只要五分钟的安宁根据声音划分家务时间………………………………020 云水僧在钟声的伴随下劳作做家务时设定计时器学会禅宗的“菜单规则”，做饭不再迷茫…………022 消灭“不知该做什么”的迷茫简洁的禅寺菜单规则试着写出固定菜名根据购物计划制定规则周末召开菜单会议，提升家人满足感挑战制作一周的菜单根据菜单规划时间常备菜仅需制作简单的菜式狭窄的厨房只要稍微收拾一下，用起来也十分方便…032 物品放在该放的地方，打造功能性厨房………………034 厨房干净整洁，厨房家务做起来也就轻松愉悦注意用具功能，固定摆放位置固定摆放时也要考虑到物品的硬度和安全性分情况使用搁板和抽屉好使用横开式抽屉厨房只放真正需要的东西………………………………040 季节性的东西放在其他地方根据使用频率决定留下哪些东西不容易遗忘食物的冰箱收纳法…………………………042 开动脑筋，杜绝粗心大意………………………………044 冷鲜室、冷冻室的使用窍门禅寺的钵盂带来的启发，餐具简单且多样为佳………046 具有多种用途的日式餐具非常实用统一颜色、形状只留下和椅子数量相同的餐具…………………………050 适量购买使用方便的餐具该淘汰餐具的处理方法…………………………………052 犹豫时尝试以下方法提高洗碗效率的窍门……………………………………054 利用烹调空隙顺手洗东西工具也要用心仔细对待…………………………………056 打磨刀具，提高烹调兴趣水槽、烤箱、排气扇要定期修整培养自己的节奏，偶尔借助专业人士的力量准备足够的毛巾…………………………………………060 根据用途分类使用家庭垃圾分门别类地放在家中几个地方………………062 厨余垃圾不要留在过滤网里，而应放在除臭袋内我们家的垃圾桶放在三个地方第二章　陶冶身心：食用“禅心“烹调食物……………………………………068 社会上与“食”有关的信息数不胜数为了家人的健康和笑容，要常怀“三心”去烹调食物选择当季食材，而非流行菜式向典座学习“食”………………………………………072 拜访禅寺，参观真正的典座工作有条不紊、专心致志地烹调食物温润的味道让人内心安宁从寺院料理到家庭料理…………………………………076 三德六味是精进料理的基础从熬制汤汁开始入手用基础调料突出食材本味香飘四溢的香菇焖饭……………………………………080 软糯温热、清甜可口的炖南瓜…………………………082 萝卜风味浓郁的清汤……………………………………084 把自己当作食材可以提高烹调水平……………………086 苦恼于烹调方法时可以把自己当作食材心怀感恩处理食材感受食材的生命，郑重对待准备工作占烹调时间的八成………………………………090 烹调从切食材开始考虑到如何收拾整理的同时有计划地烹调真心实意地说一声“我开动了”…………………………092 吃饭过于随意会让人感到空虚喝茶便专心喝茶思考“我开动了”的含义对云水僧来说，吃饭也是一种修行《食时五观》对他人也要有分而食之的态度姿态优雅地用餐………………………………………………098 双手捧起碗碟，夹一筷子吃一口纠正用餐姿势，正确对待“食” 第三章　清心怡神：扫除扫除是为了磨砺心灵…………………………………………102 了解扫除的意义扫除是磨砺心灵的工作规律化扫除…………………………………………………104 日常活动和扫除同步按星期划分扫除地点让人爱上扫除的小窍门让小扫除简单易行要像洗涤内心尘埃一样打扫浴室…………………………108 禅寺的浴室是非常特别的地方浴室中的污渍可用酸性洗涤剂清除东西越少，扫除越轻松……………………………………110 首先减少扫除用具禅寺的打扫用具只有三种从堆在地板上的东西开始清理设置临时放置空间非常有帮助制定扔东西的计划…………………………………………114 学会扔东西，心境更轻松难以割舍的东西就规定好扔掉的日期扫除的基本工具——扫帚和毛巾…………………………116 只要一块毛巾就能让家里变得整洁让玄关保持清爽的方法……………………………………118 玄关是物品数量和收纳平衡极容易被破坏的地方整理后用水擦拭厕所更要打扫干净…………………………………………122 徒手扫除可净化心灵保持干净，自然远离污渍地板用干毛巾擦拭…………………………………………126 “干毛巾擦地保养”是基础也可使用便利的家用电器…………………………………128 活用家电产品第四章　禅心智语驱除内心阴霾的生活禅语…………………………………132 遇茶吃茶遇饭吃饭一扫除二信心放下着行住坐卧照顾脚下本来无一物晴耕雨读三心时时勤拂拭知足洗心步步是道场和颜爱语冷暖自知日日是好日结语………………………………………………………142 参考文献…………………………………………………143 家事里的禅意时光作者简介小川奈奈1976年出生于日本广岛市，毕业于横滨国立大学。曾于医院就职，2007年因结婚辞职，现为家居整理收纳师。2011年获得整理收纳导师一级证书，2013年成立“令人感动的整理收纳in Nagoya”工作室， 2014年获得年度整理收纳大赛专业组最高奖。2015年编著《会整理年存百万日元》，2016年著《家事里的禅意时光》。

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