名山出名茶 内容简介
名山自然条件优越,降水丰富,森林茂密,土壤肥沃深厚,冬无严寒,夏无酷暑,非常适应茶树生长,这就是高山名茶、名山出好茶的缘故。世界上有58个国家和地区产茶,除中国外,这些国家茶区名山名茶较少。 中国是茶树原产地,茶叶生产历史悠久。中国拥有六大茶类,其他国家茶类较少。中国的工夫红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶中的名茶在世界绝无仅有,中国各类名茶已超过千只以上,所有茶区都产名茶,就连西藏高原也产名茶。中国名茶总体特征是:茶名文化性强,颇具吸引力;外形似艺术品,丰富多彩,独具特色;茶味清香持久,茶汤清澈明亮,滋味鲜醇爽口。
名山出名茶 目录
《中国茶文化丛书》序一 《中国茶文化丛书》序二 前言 **章中国名山 **节中国名山甲天下 第二节“世界遗产”二十七 第三节名山与佛教、道教 第四节名山生态资源 第二章全国名茶 **节茶区分布与划分 第二节名茶产区与分类 第三节名茶生产与消费 第三章各地茶区名山与名茶 **节江苏 第二节浙江 第三节福建 第四节山东 第五节上海 第六节安徽 第七节湖北 第八节湖南 第九节河南 第十节江西 第十一节广东 第十二节广西 第十三节海南 第十四节四川 第十五节重庆 第十六节贵州 第十七节云南 第十八节西藏 第十九节陕西 第二十节甘肃 第二十一节台湾 第四章名茶品饮 **节名茶品饮 第二节名茶贮存保管 第五章名茶评选 **节评选目的 第二节古代“斗茶” 第三节现代名茶评选 第四节获奖名称 第六章名茶文化 **节名人与名茶 第二节名茶之旅 参考书目
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