小吃大补肉食 内容简介
发展到现今,在我们身边,用餐时“无肉不欢”的人不在少数,然而,肉类的品种很多,它们究竟有哪些营养,怎样吃才更具营养,却常常被人们忽视了。 肉类可以分为三类:畜肉类、禽肉类、水产类。前者可称为红肉,后两者可称为白肉,三者各有营养特色,不可偏废,红肉、白肉应该在我们日常肉类摄食比例中达到1:3。 各种瘦肉所含营养成分相近,约含蛋白质20,脂肪1-15,无机盐1,其余为水分。但肉类脂肪含量差别却很大,同事动物,因部位不同,脂肪含量也不相同。动物身上的肥肉主要由脂肪组成,含其他营养很少;瘦肉的营养价值较高,因含有生理价值高的蛋白质,且较肥肉易于消化。
小吃大补肉食 目录
畜肉 猪肉家常美味少不了 猪蹄纯天然美容佳品 羊肉冬季肉补首选 牛肉肉中精品 牛蹄筋味道赛海参 禽肉 鸡肉禽肉之首 鸡蛋纯天然优质蛋白质 鸭肉优势脂肪携带者 水产 草鱼平凡的美味 鲤鱼四大名鱼之首 鲫鱼诸鱼中*可食 鲈鱼秋冬时节的“*美” 带鱼抗癌新星 平鱼*家常的海味 黄鱼肉质细嫩味道鲜 鱿鱼延缓衰老的好帮手 虾减肥、壮阳,男女都爱 螃蟹高蛋白抗癌食品 附录 肉食之源 肉食营养 冻肉更安全 喝汤更要吃肉
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