蛋糕彩妆师 本书特色

本书集合了作者多年成果的菁华，指导读者使用容易购得的材料，将蛋糕甜点装饰得高雅绮丽，提升糕点等级，同时兼顾成品风味。书中详细介绍了八种精致蛋糕装饰技法，按照糕点装饰的材料种类，分为八个单元：镜面果胶、装饰用糖粉、发泡鲜奶油、意大利蛋白霜、镜面巧克力、新潮艺术、装饰用巧克力、口感十足的装饰。书中详细介绍了各种材料的装饰技法，并配有步骤分解图，操作性强，即使是新手也能轻松学会。

蛋糕彩妆师 内容简介

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蛋糕彩妆师 目录

蛋糕彩妆师 作者简介

本书作者从事法国糕点工作近10年，是西点制作的专家。作者曾到巴黎里杰斯咖啡店接受法国糕点师课程训练，并经历三家店的磨炼，从中学会许多高明的技巧，其后创办西点教室“Craive Sweets Kitchen”，同时也从事协助法国糕点店创业，为企业提供糕点配方等工作，具有丰富的糕点制作及教学经验。