水果酱来吃 本书特色

　　《水果酱来吃》收录了48款极品手工果酱配方，不仅包括16种单品果酱，更有32种融合多种水果、香料风味的复合果酱。此外，还为每款果酱贴心准备了简单实用的果酱创意料理食谱，让你在家做出天然的手工果酱的同时，可以用自己打造的果酱制作各式料理，享受亲手制作果酱带来的美好时光。《水果酱来吃》由苏鼎雅所著。

水果酱来吃 内容简介

　　苏鼎雅所著的《水果酱来吃》介绍了16种无需防腐剂的芬芳水果酱，再以这16种水果酱，延伸出32种复方水果酱及48种花式水果酱，将水果的芬芳和美味保留在一罐罐的果酱中，令人爱不释手，是一本独一无二的果酱书。希望广大的读者以及想以此为业的人，都能通过这本书入门，再而进阶，将水果的风味延续更久。

水果酱来吃 目录

煮果酱**工具
如何做出品质优良的果酱
果酱的美味吃法
part 1
西瓜酱
西瓜寒天冻
西瓜&苹果
西瓜苹果酱茶
西瓜&李子
西瓜李子酱抹饼干
凤梨酱
凤梨蜜醋汁
凤梨&奇异果十八角
凤梨酱淋优格
凤梨&苹果+红茶
凤梨沙拉
番茄酱
甜味莎莎酱
番茄&紫苏梅
凉拌三色甜椒
番茄&苦瓜+黄甜椒
番茄酱抹法国面包
南瓜坚果酱
南瓜坚果酱手卷
南瓜&地瓜奶油
南瓜酱抹司康
南瓜花蜜酱
南瓜花蜜汁
奇异果酱
抹茶奇异果汁
奇异果&柑橘+莱姆酒
奇异果酒香三明治
奇异果&香蕉+肉桂棒
奇异果酱蘸苏打饼
葡萄酱
葡萄酱冰沙
红酒葡萄酱
红酒葡萄酱佐素牛排
葡萄&番茄+香草荚
优格淋酱
芒果酱
芒果牛奶
芒果&柑橘+丁香
芒果柑橘酱淋素培根
芒果&苹果+香草荚
芒果冰沙
芭乐酱
综合水果沙拉拌芭乐酱
芭乐&红枣+乌龙茶
芭乐红枣莲子茶
芭乐&黄金奇异果+肉桂棒
芭乐酱卷饼

part 2
梅子酱
梅子寒天冻
梅子&桃子&李子
梅子酱蒸素虾
梅子&凤梨+小茴香
香煎梅子酱饼
荔枝酱
荔枝茶
荔枝&百香果+白柚酒
煽烤水果派
荔枝&奇异果+豆蔻粉
荔枝水果冰
苹果酱
苹果酱苏打水
苹果&红茶玫瑰
苹果派
苹果&樱桃+肉桂捧
苹果酱淋生菜沙拉
木瓜酱
木瓜酱红茶
木瓜&番茄+白兰地
木瓜酱佐乳酪片
木瓜&红甜椒+黑糖肉桂
木瓜酱淋椰果
哈密瓜酱
哈密瓜莲花茶
哈密瓜&奇异果+香草英
哈密瓜酱佐牛蒡排
哈密瓜&李子
哈密瓜雪球
柑橘酱
柑橘丁香茶
柑橘&凤梨+红茶
柑橘奶油冻
柑橘&黄金奇异果&香蕉
柑橘酱佐洋芋片
桃子酱
综合水果茶
桃子&苹果+桂花
桃香吐司
桃子&番茄+洛神花
松饼派对
红肉李酱
李子酱肉桂奶茶
红肉李&红酒+玫瑰花
李子优格酱
红肉李&奇异果&蔓越莓
李子酱煽烤厚片吐司

水果酱来吃 作者简介

　　苏鼎雅，一位热情、专注、努力的料理老师，台湾知名美食栏目“冰冰好料理”示范料理讲师，喜欢通过简单、快乐的料理教学，活化所有食材的价值，赋予食材新的生命。