美味菜汤粥:营养搭配更滋补 本书特色

    本书分为三章。**章介绍了营养菜的基础知识，以及拌、炒、蒸、烧等几类*易做又营养的家常菜例，各种体质人群和不同季节都有多样化的选择，教您学会食物的搭配以及留住营养的烹饪方法。第二章介绍了煲汤的要诀和妙招，及素菜汤、肉禽蛋汤、水果甜汤、滋补药膳汤等各具特色的营养汤，帮助你在完全不懂烹饪“潜规则”的情况下迅速进入角色，轻松煲出全家都爱的营养靓汤。第三章为您介绍各式各样的粥，包括养生杂粮粥、清新蔬菜粥、美味海鲜粥和养生美容粥等，除了满足口腹之欲，兼得养生、食疗的功效，用一锅好粥轻松滋补全家人。

美味菜汤粥:营养搭配更滋补 内容简介

    做一道营养美味的滋补汤粥，为家人的健康储备能量；做一道药食两用的食疗汤粥，为家人消除病痛提供强力支持；做一道喷香爽口的家常汤粥，为家人创造浪漫温馨的用餐时间。  

美味菜汤粥:营养搭配更滋补 目录

美味菜汤粥:营养搭配更滋补 作者简介

甘智荣 中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。