帝国软件 首页 > 图书 > 生活类图书 > 正文 返回　打印

极简烘焙:66款健康免揉面包(外版书)
  2020-06-01 00:00:00  

极简烘焙:66款健康免揉面包(外版书) 本书特色

日本烘焙师、面包专家打破传统的面包制作步骤，采取冰箱冷藏发酵法，随时现烤面包。无论你是上班族，还是家庭主妇，都能轻松制作，享受在家做面包的幸福和乐趣。 本书从制作冰箱常备免揉面团开始，介绍了原味、甜味、全麦、蔬食等4种面包面团的制作，土司烤箱、家用烤箱、平底锅、烧烤架，4种烘烤方式，轻松制作66款免揉面包和点心，周末或闲暇之余，只要揉好面团，想吃的时候放进烤箱，随时现烤，轻松享受健康美味！

极简烘焙:66款健康免揉面包(外版书) 内容简介

日本烘焙师、面包专家打破传统的面包制作步骤，采取冰箱冷藏发酵法，随时现烤面包。无论你是上班族，还是家庭主妇，都能轻松制作，享受在家做面包的幸福和乐趣。 本书从制作冰箱常备免揉面团开始，介绍了原味、甜味、全麦、蔬食等4种面包面团的制作，土司烤箱、家用烤箱、平底锅、烧烤架，4种烘烤方式，轻松制作66款免揉面包和点心，周末或闲暇之余，只要揉好面团，想吃的时候放进烤箱，随时现烤，轻松享受健康美味！

极简烘焙:66款健康免揉面包(外版书) 目录

PART 1 轻轻松松，随时享受现烤面包！ 拥有常备面包陪伴的美食生活 常备免揉面团的基本做法……04 常备免揉面团 大块面团保存5 天的方法……06 常备免揉面团 切块、整形保存3 天的方法……10 原味面团，美味的早餐日常 5DAYS 第1 天 小圆面包……14 第2 天 彩色面包棒……16 第3 天 营养三明治……17 第4 天 双味奶酪面包……19 第5 天 美乃滋玉米奶酪面包……21 甜味面团，可口的点心时光 3DAYS 第1 天 巧克力面包……22 第2 天 肉桂面包卷……25 第3天 奶油糖霜面包……27 全麦面团，活力的粗纤维选择 5DAYS 第1 天 面包棒……28 第2 天 德式香肠卷……30 第3 天 核桃戈尔贡佐拉奶酪圆面包……31 第4 天 墨西哥卷……33 第5天 麦穗培根面包……35 蔬食面团，健康的蔬果面包 3DAYS 第1 天 番茄面包……36 第2 天 番茄马苏里拉奶酪面包……39 第3 天 番茄佛卡夏面包……40 本书面包使用的主要材料……41 PART 2 每日的常备面包 口味丰富的迷你面包 原味面团 培根块面包……44 咖喱面包……45 咸味面包……46 牛蒡明太子麦穗面包……47 长香肠面包……48 小银鱼紫苏奶酪卷……49 甜味面团 菠萝面包……50 巧克力牛角面包……52 红豆面包……54 涂鸦面包……56 棉花糖比萨……58 杏仁酥片卷……60 全麦面团 黑橄榄面包……61 贝果……63 奶酪贝果……63 皮塔饼……64 栗子奶油面包……65 无花果面包……66 蔬食面团 南瓜奶油奶酪面包……68 奶酪菠菜面包……70 菠菜印度烤饼……71 胡萝卜三明治……72 胡萝卜面包……73 蓝莓面包……74 **次吃的面包就是妈妈做的 ！ 充满母爱的幸福面包计划……76 手抓辅食面包棒……77 海苔面包、卷心菜面包、香蕉面包、 黄豆粉面包……78 PART 3 每日现烤面包 做得大块一点、口味丰富的大面包 迷你吐司面包……81 手撕小餐包……82 狮子小餐包……85 果酱面包……87 番茄马苏里拉奶酪比萨……88 瑞士辫子面包……91 佛卡夏……93 牛奶哈斯面包……94 本书面包使用的主要工具……96 PART 4 利用常备面团 制作点心也没问题 原味司康饼……100 枫糖核桃司康饼……102 荷兰芹司康饼……103 红豆司康饼……104 抹茶白巧克力司康饼……105 原味松饼……107 夏威夷豆松饼……108 香蕉豆浆松饼……109 厚煎松饼……110 米粉松饼……111 甜甜圈……113 可可甜甜圈……114 红豆甜甜圈……115 一口甜甜圈……117 结语……118

极简烘焙:66款健康免揉面包(外版书) 作者简介

吉永麻衣子 曾任咖啡厅厨师、烘焙学校讲师、日本VOGUE公司“ 快乐烹饪教室”的创办员工及讲师。 于2009年7月开办自己的烹饪教室cooking studio minna。让妈妈们轻松做面包、可以带孩子来教室的上课方式深受好评。 还与企业共同开发新食谱，在杂志、网络等媒体上执笔撰写专栏，到各地举办讲习班，著有多部烘焙类书籍，活动范围十分广泛。在日本全国推行的“在家做面包专家”认证资格，自创建以来，已有2500名学员，人数还在持续增加中。 http: //yoshinagamaiko.com

极简烘焙:66款健康免揉面包(外版书)

http://book.00-edu.com/tushu/sh2/2020-06-03/2400059.html