现代饭店培训 内容简介

全书按培训流程编排体例，根据培训工作程序逐一对培训需求分析，培训计划，培训方案，培训大纲，培训实施，培训方法，培训技巧，培训管理，培训质量控制，培训评估等进行了系统的介绍。本书没有过多的理论阐述，作者直截了当地重点介绍读者在工作中经常碰到的问题。每个问题都是作者在多年培训实践中多次应用后的总结，读者拿过去就可以应用。是一本书应回答的问题。作者在本书中更强调“怎么办”，因为只有读者知道了怎么办，才会对他（她）有指导作用，他（她）才觉得这本书有价值。“怎么办”，讲的是方法论。

现代饭店培训 目录

现代饭店培训 作者简介

陈志学，1983年四川大学哲学系毕业后到国家旅游局工作，现为国家旅游局人事教育司事司长。长期从事旅游及饭店人力资源管理与开发工作，著有《旅游培训学》、《导游员业务知识与技能》等专著，主编了《中国旅游饭店管理服务2000问》、《中国旅游饭店经营管理服务案例》等10余部书，在《中国旅游报》等报刊上发表了《实现世界旅游强国的人才建设》、《试论提高饭店核心竞争力》、《旅游院校教育面临的问题与对策》等30多篇论文，潜心开发了《饭店管理艺术》、《培训培训者》、《督导管理》、《团队建设》等16门讲题，被全国10多所旅游高校聘为客座教授。