边走边啃腌萝卜 内容简介
《边走边啃腌萝卜》是河童于上世纪80年代初在《周刊朝日》连载文章的结集。这次河童以日本人饮食生活的原点——腌萝卜为主线,从东京都出发,北至北海道,南抵鹿儿岛,西达鸟取,一路品尝了从监狱、寺院直至远洋渔船厨房里的腌萝卜。不过河童显然不打算让整个连载都被浓重的腌萝卜味道所覆盖,于是环境公害、食品安全、医疗保健等民生问题,业已消失的雪国山野猎人、手抄竹纸的制作等传统民俗与工艺,也都被其纳入视野,并以文字和画笔,将其时日本社会中人们的某些观念和欲求、保护传统民俗的自觉意识、城市化对乡村生活的冲击等侧面呈现给读者,也因此让我们在早已熟悉了的那个顽皮幽默永远长不大的河童身上,又无意中看到了另一个河童:公民河童。
边走边啃腌萝卜 目录
无法安眠的泽庵和尚 监狱里的25克 腌萝卜的信仰及观光 海上大厨的奋斗 连鱼都无法生存的清澈之水 豪雪地带的猎人故乡 不见地炉的熏萝卜 突破传统与守护传统 我家的腌萝卜是日本** 时代在变,萝卜也在变 盐不只是咸而已 向厉害的肾脏致敬! 用心腌制的社长萝卜 在下雪的山阴打造“故乡” 腌萝卜海外篇 从山川渍回归原点 后记 关于河童先生和腌萝卜文
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