本书搜集了一个世纪以来靠前外31种涉及饲料原料营养成分与价值的文献资料，按资料的国别和年代顺序，将其中有关大豆的各项指标参数进行罗列，并附页码出处，便于读者查阅原文。另外，前附中英文词汇对照及说明表，后附资料指标和对应页码索引表，以便于读者查阅。
