无公害茄子生态平衡管理技术图解-(种植业篇) 节选

    茄子系高产高效作物，生态环境决定果实的产量
和品质，对生产中遇到的疑难问题，以改善环境条件
对植物内在活动变化进行平衡与失衡的动静调整，达
到解症促长的目的，生产无污染、低成本茄子，是对
生物科学返璞归真境界的展示和生态平衡高效农业生
机的追求。
    科技面向经济，面向市场；向科技、向成果要效
益，已成为诱人的亮点。我国黄河中下游是世界蔬菜
起源中心之一。晋冀鲁南、黄淮流域是我国规划的保
护地高产优质*佳生态环境区域，随着我国市场经济
的深入和全球化经济网络的形成，调整产业结构，利
用生态优势，开发区域特产，提高劳动效益，将会更
加引人瞩目。
    但从目前情况来看，我国茄子生态管理意识淡薄，
无公害茄子生产水平不平衡，投入产出比值悬殊，很
多人想种茄子致富，苦于无成套的生态管理知识，存
在着怕种不成、怕产不多、怕收益低等顾虑，要解决
这些思想认识和生产上的疑难问题，还需科技工作者
 做出艰苦努力。
    笔者从1996年着手，站在植物生理要求、蔬菜生
态环境和生态栽培管理及具体措施立场上，总结的12
个平衡理论与实践、解症析难，指导生产，取得了十
分好的增产增收效果。不少省、市邀请讲课指导，但
顾及面很窄。鉴于此，笔者将1997—2006年间讲授稿
和发表的论文，吸收集的各类症状照片130余幅，并
配发了解症办法，著成此书，以期能对人们的科学思
维、生态高效管理和生产无公害茄子有所启迪和裨益。
    编著者
    2007年8月

 第二章  有机茄子低投入
    离产出生产五要素
    一、秸秆中碳对茄子的增产作用
    传统认为，作物生长必需的三大元素是氮、磷、钾矿物
营养，其实三个大量营养是碳、氧、氢气体元素，干玉米秸
秆中含碳45％、氧45％、氢6％，而碳元素又是形成碳水
化合物的主要成分，是果实膨大的三大元素之首。按国际公
认和科学推测，每千克碳元素可供产鲜茎秆与果实10～12
千克，每千克纯钾可供产果实122千克，每千克磷可供产菜
660千克，每千克氮可供产菜380千克，硼酸盐667米z施
O·7千克长果实的投入产出比是1：164。晋南土壤在秸秆不
足的情况下会普遍缺硼。而含碳45％的秸秆，1千克秸秆可
维系产瓜果类果实5～6千克，韭菜、芹菜整体可食用蔬菜
是lO～12千克。
    小麦、玉米等秸秆中的固态碳，在微生物的作用下，一
部分会生成二氧化碳，供植物叶子光合作吸收，二氧化碳可
谓植物的气体面包；另一部分被CM菌分解直接组装到新
生植物的纤维素、淀粉、木质素、长链大分子结构上，壮茎
膨果增产十分明显。
    2005年4月，新绛县西曲菜农，在早春拱棚茄子田施
人牛粪(含碳26％)2 000千克，667米产量高达8 600千
 克，收入9 000余元。比没施牛粪、只施鸡粪(氮磷过多，
既浪费又易染病)的增产80％左右。西曲村菜农667米施
秸秆粪肥1 500千克，比没施的增产60％左右。
    秸秆中的碳为什么能壮秆、厚叶、膨果呢?一是含碳秸
秆本身就是一个配比合理的营养复合体，固态碳通过EM
或CM有益菌等生物分解能转化成气态碳，即二氧化碳，
利用率占24％，但可将环境中的二氧化碳浓度由
300毫克／千克提高到800毫克／千克，而满足作物所需的
浓度为1 200毫升／千克。室内栽培太阳出来1小时后，室
内二氧化碳浓度一般只有80毫克／千克，缺额很大。76％
的碳氧氢氮被CM菌分解直接组装到新生植物和果实上。
再是秸秆本身含碳氮比为80：1，一般土壤中含碳氮比为
8～10：1，满足作物生长的碳氮比为30：1，碳氮比对果
实增产的比例是1：l，显然，碳素需求量很大，土壤中又
严重缺碳。化肥中碳营养极其少甚至无碳，为此，作物高
产施碳素秸秆肥显得十分重要。二是秸秆中含氧高达
45％，氧是促进钾吸收的气体元素，而钾又是膨果壮茎的’
主要元素。再是秸秆中含氢6％，氢是促进根系发达和钙、
硼、铜吸收的元素，这两种气体营养是壮秧抗病的主要元
素。三是按生物动力学而言，果实含水分90％～95％，1千
克干秸秆可供长鲜果秆10～12千克，植物遗体是招引微生
物的载体，微生物具有解磷释钾固氮作用(空气中含氮高达
71．3％)和携带16种营养，能平衡土壤营养和植物营养。
秸秆还能保持土温、透气，降盐碱害，其产生的碳酸还能提
高矿物质的溶解度，防止土壤浓度大引起的灼伤根系，抑菌
抑虫，提高植物的抗逆性。为此，秸秆加菌液，增产没
商量。
 二、有益菌分解有机质使碳氧氢氮直接组装到
  茄子上的增产作用
    农业低效益的原因主要是自然界能源利用率太低。如：
  ①阳光利用低。单位面积上太阳光的利用率在1％以下，即
  是合理密植的作物在生长旺盛期，太阳能的利用率也只有
  6％～7％。②粪肥利用率低。有机肥的营养平均利用率在
  24％以下，化肥的合理施入利用率在10％～30％，盲目施
  人浪费量高达90％以上。而空气中含量71．3％的氮营养利
  用率也在1％以下。③光合产物的可食部分利用率低。水土
  光温等自然生态环境，使作物在生长发育的漫长耗能数倍的
  过程后，其可食部分也只占整个植物体的10％～40％。
  ④投资、投工*后的投入产出为l：1～3，少得可怜。
    过去，农业科技工作者着眼研究植物地上部的投入产
  出，即依赖光合作用生产食品，而忽视地下部的有机物转
  化，即利用CM微生物将动植物残体中的长链分解成短链，
  将碳氧氢氮营养团直接组装到新生植物体内，形成不通过光
  合作用而产生的食物，而且合成速度及数量大得惊人，至少
  是光合作用的3倍。
    1．过去对微生物的忽视  让众多人难以置信：①1克
  CM培养菌液中含有益微生物达30亿～350亿个。②作物
  连作障碍(死秧)和各种缺素病症，只依赖CM菌肥就行。
  ③忽视CM微生物对植物和土壤营养平衡的防病增产巨大
  作用。④不相信CM微生物能代替化肥、农药，使作物持
  续优质高产。