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《家有润田——都市菜园栽培实用指导手册》

  2020-08-07 00:00:00  

《家有润田——都市菜园栽培实用指导手册》 本书特色

城市化的快速发展,人们或为种出优质的蔬菜食材,或为小孩营造学知识懂自然的场景,抑或为“种豆南山下……晨兴理荒秽……但使愿无违”陶冶性情等的需要,希望在都市建筑的空间有一块可耕种蔬菜的田土。为此,我们结合农科院都市菜园栽培的经验,以图文结合的形式,从菜园“田土”选择、种植方式、器皿选择、栽培种类、肥水管理、病虫防治、开花授粉管理、品质控制、采收期控制,到摘我园中蔬、烹出好味道等介绍了都市菜园栽培管理知识,期待读者能了解、掌握都市蔬菜栽培的知识,种出生活的美味。

《家有润田——都市菜园栽培实用指导手册》 内容简介

紧张忙碌的都市生活,让我们更加期盼能有自己的一片田园。我们利用家庭的阳台、天台建设都市菜园,其意义不仅仅是能吃上放心菜,更多的是它能弥补都市生活的缺陷,仿如“采菊东篱下,悠然见南山”,让我们回归自然,找回自我,过上简朴归真的健康生活。《家有润田——都市菜园栽培实用指导手册》凝聚了作者营造都市菜园多年经验,以简练的文字、精美的图片,向读者呈现了身边都市菜园管理的技巧,是你我向往都市田园生活的**手册。

《家有润田——都市菜园栽培实用指导手册》 目录

都市菜园基本常识 1 蔬菜分类方法/3 1.1 植物学分类法/4 1.2 食用器官分类法/5 1.3 农业生物学分类法/6 2 有关蔬菜栽培的术语/7 2.1 光合作用/8 2.2 呼吸作用/9 2.3 蔬菜生长的必需元素/10 2.4 根系生长环境的pH/10 2.5 根系生长环境的EC值/11 3 蔬菜生长的要素/12 4 都市菜园种植方式/16 5 蔬菜种苗的繁殖方式/20 6 蔬菜种子发芽的条件/23 7 都市菜园栽培的土壤/27 8 都市菜园的施肥/29 9 都市菜园种植常用工具/31 10 都市菜园建造注意事项/36 都市菜园设计与建造 1 预设好都市菜园的主要用途/44 2 不同场地环境下的都市菜园/47 3 建造孩子教育的体验菜园/50 4 建造社区交流融合的菜园/55 5 建造亦花亦菜景观优美的菜园/57 6 建造远离喧嚣的菜园/61 7 建造生产个性化优质蔬菜的菜园/64 都市菜园种植品种的选择 1 根据菜园种植方式做好品种选择/74 2 根据菜园的环境做好品种选择/80 3 根据季节气候做好品种选择/83 4 根据菜园的用途做好品种选择/85 都市菜园常见栽培蔬菜类型 1 广州全年的气温与降水量/89 2 适合春季栽培的蔬菜/93 3 适合夏季栽培的蔬菜/96 4 适合秋季栽培的蔬菜/98 5 适合冬季栽培的蔬菜/103 都市菜园日常管理 1 浸种、催芽与播种/111 2 间苗与移栽/114 3 间种、套种、混种/118 4 肥水管理/123 5 摘叶、摘心、留蔓、引蔓及授粉/128 5.1 摘叶/129 5.2 摘心、留蔓/130 5.3 引蔓/132 5.4 授粉/133 6 除草、松土与培土/134 7 收获适期/138 8 轮作、休耕与栽培土的消毒/143 都市菜园动物和病虫为害防治 1 为害类型诊断/152 2 动物为害的防治/162 3 都市菜园常见病虫害及防治/164 3.1 主要害虫/166 3.2 主要病害/166 都市菜园时令特色菜单 1 春季菜单/174 1.1 猪润瘦肉滚珍珠菜/174 1.2 艾叶煎鸡蛋/176 1.3 虾酱炒通菜梗/178 2 夏季菜单/180 2.1 南瓜花鸡肉花汤/180 2.2 鸡汤浸苦荬菜/182 2.3 上汤冬瓜羹/184 3 秋季菜单/186 3.1 清蒸茄子/186 3.2 清水煮黄秋葵/188 3.3 蚝油牛肉炒花生芽/190 4 冬季菜单/192 4.1 蛤蒌饭/192 4.2 大头菜蒸鲜鲍鱼/194 4.3 番茄煮大虾/196 参考文献

《家有润田——都市菜园栽培实用指导手册》 作者简介

谭耀文 学成于华南农业大学,从事园艺技术研究、推广及科普工作三十多年,曾任广州市农科院院长,研究员,国务院特殊津贴专家,著有《广州水果》《岭南水果香》《耕馀话蔬》等多部科普作品。 陈胜文,广州市农科院副研究员、科普部主任,从事都市农业工作近10年,创建了多个科普基地,先后主持省部级课题多项,参与出版科普著作6部。 曹健松,广州市农科院科普部副主任,长期从事都市农业生产及推广工作,发表论文多篇。

《家有润田——都市菜园栽培实用指导手册》

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