浙江湖州桑基鱼塘系统 内容简介
本书介绍各遗产的区域重要性、生态与文化特征与价值、保护与发展理念及措施, 并以附录形式介绍遗产历史脉络及实用性旅游资讯等内容。本分册主要介绍了浙江湖州桑基鱼塘系统。
浙江湖州桑基鱼塘系统 目录
前言
引言
**章 系统形成过程
一、桑基圩田形成与鱼塘养鱼出现期（春秋战国时期）
1．桑基圩田形成
2．鱼塘养鱼出现
二、桑基圩田快速发展期与桑基鱼塘出现期（三国唐宋时期）
1．桑基圩田快速发展
2．桑基塘系统出现期
三、桑基鱼塘快速发展期（元明清时期）
四、桑基鱼塘主导期（明清以后至今）
第二章 系统特点
一、食物与生计安全
1．食物
2．生计安全
二、生物多样性与生态服务功能
1生物多样性
2．生态服务功能
三、种养技术
1．桑树品种育种技术
2．桑苗繁育技术
3．桑树种植管理技术
4．蚕种繁育技术
5．蚕的饲养技术
6．传统缫丝纺织工艺
7．鱼苗培育技术
8．鱼塘立体生态养殖技术
四、适应性技术
1．洼地排灌水利工程技术
2．鱼塘水质控制技术
3．水资源管理
4．土壤管理
五、创造性与独特性
1．创造性
2．独特性
第三章 系统价值与面临问题
一、系统价值
1．“浙江湖州桑基鱼塘系统”内“纵浦（溇港）横塘”水利排灌工程是目前世界水利工程中历史*悠久的，其中一条横塘——頔塘已列入世界文化遗产
2．湖州桑基鱼塘生态循环农业模式是世界上*早的生态农业模式
3．“浙江湖州桑基鱼塘系统”区域内是世界迄今为止发现年代*早的家蚕养殖和纺丝织物的地区
4．“浙江湖州桑基鱼塘系统”是中国四大家龟进行人工养殖的发祥地
5．“浙江湖州桑基鱼塘系统”演变形成过程中产生了具有巨大影响力的传世农业著作
6．“浙江湖州桑基鱼塘系统”为湖州成为全国*大的丝绸产业生产基地，赢得“丝绸之府”美名发挥了重要作用
二、系统所蕴含儒家生态伦理思想
1．体现了“顺应天常”的生态发展观
2．体现了“仁民爱物”的生态道德观，
3．体现了“取之有度”的生态保护观
4．体现了“天人合一”生态和谐观
三、现实意义，
1．对改善区域内生态环境、保障人民身体健康具有重要现实意义
2．对预防极端恶劣天气带来的灾害、减少人民群众财产经济损失具有重要现实意义
3．对推进生态文明建设、促进区域经济可持续发展具有重要现实意义
四、面临问题
1．养蚕人员老龄化现象比较严重
2．传统桑基鱼塘系统面积在逐年减少
第四章 系统区域内包含文化与景观
一、文化遗址
1．钱山漾遗址
2．塔地遗址
二、文化遗产
1．大运河支流——頔塘故道
2．湖州太湖溇港
3．蚕桑丝织技艺
4．辑里湖丝传统制作技艺
5．双林绫绢织造技艺
三、信仰
1．蚕神
2习俗
四、民间艺术
1．扫蚕花地
2．蚕歌
3．蚕花
4．蚕花戏
5．荡口马灯
6．渔家乐
五、歌谣、诗词与专著
1．民谚与民谣
2．诗词与专著
第五章 区域内古村落及其景观
一、荻港古村
1．南苕胜景
2．演教寺和总管堂
3．外巷埭走廊和里巷埭走廊
4．名居
5．古桥
6．获港渔庄
二、射中古村
1．后羿射九日、嫦娥奔月的神话与羿神庙
2．文化遗址
3．古桥
4．民间歌舞
三、竹墩古村
1．景点
2．古民居
3．古桥
四、朱家坝古村
五、下昂古镇
第六章 保护、发展及文化传承
一、保护
1．区域范围
2．功能区划分
3．保护目标、内容及措施
二、发展
1．生态产品开发
2．休闲农业发展
三、传承
1．目标
2．措施与行动计划
四、近年来的主要活动及影响
浙江湖州桑基鱼塘系统 节选
《浙江湖州桑基鱼塘系统》： 煮茧时必须用旺火，并由两人共同操作，—人加柴使茧灶保持适宜温度，—人不停地用茧筷（或称捡筷）搅动翻茧。按传统规定，一次缫丝一般在茧灶内放入25～30粒蚕茧，在煮茧的过程中如果发现有不合格的蚕茧，可直接用茧筷挑出，若发现煮茧的水变脏，需要及时换成新水来煮茧。大约烧煮一个小时后，那些茧子中的丝胶基本溶解了，茧层也开始发松了，此时才可以起锅。起锅后的蚕茧放入茧篮中，拎到溪边去冲洗。洗茧时连同茧篮洗，洗时可用脚放到茧篮中踩，边踩边在水中冲洗，将茧子中的碱水和蛹油统统挤出洗尽。 捞丝头。经过煮茧后的茧子叫作煮熟茧。煮熟茧的表层大多数已经有了绪丝（即丝头），可以找到抽取茧丝的正绪。但是，也有少数煮熟茧的表层没有绪丝，这种茧子一般称为新茧无绪茧（俗称无头茧）。蚕茧在缫丝的过程中经常会发生落绪（即断头），这种茧子称为落绪茧。对没有绪丝的新茧无绪茧和落绪茧，要通过“索绪”方法求得绪丝，以保证缫丝生产正常进行。 ……
