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空乘服务概论-第4版 本书特色
《空乘服务概论》系统地阐述了空乘服务的内涵与本质，通过对空乘服务目标与思想的介绍，帮助学生了解完整的空乘服务概念，树立良好的服务意识，同时介绍了空乘服务的内容与程序、空乘服务的组织与工作职责、服务补救、职业养成等，具有一定的理论前瞻性与可读性。
本次3版修订主要从优化原教材内容的角度出发，完善了空乘服务概念的解读，增加了空乘服务文化、服务意境等内容，特别是在局部内容细节上进行了补充和完善，体现了空乘服务研究的*新成果，并尝试对空中乘务学科体系进行架构。本书由高宏、安玉新、王化峰、薛兵旺合作完成。
空乘服务概论-第4版 目录
**章 概述
**节 服务与空乘服务一、服务概念的解析二、空乘服务概念的解析
第二节 空乘服务的核心问题与本质一、空乘服务与一般服务的差异二、空乘服务的核心问题三、空乘服务的本质
第三节 空乘服务的特点一、安全责任重大二、服务环境特殊三、技术性强，服务内容繁杂四、个性呵护明显五、对服务人员的综合素质要求高
第四节 民航事业发展对空乘服务的基本要求一、影响民航服务发展的主要因素二、民航事业发展对空乘服务的基本要求三、民航事业发展对当代空乘人员的基本要求
第五节 我国空乘服务存在的主要问题与对策一、我国空乘服务存在的主要问题二、提高我国空乘服务水平的对策
第二章 空乘服务的目标
**节 空乘服务的目标及其作用与特点一、空乘服务的目标解读二、空乘服务目标的作用三、空乘服务目标的特点
第二节 乘客心目中的服务——目标期望一、顾客期望的分类二、顾客期望对于空乘服务目标的意义三、顾客期望管理
第三节 空乘服务的目标体系一、空乘服务的宏观目标二、空乘服务的微观目标
第四节 实现服务目标的途径解析一、影响空乘服务目标实现的因素二、实现空乘服务目标的途径
第三章 空乘服务思想与服务文化
**节 空乘服务思想的内涵及作用一、空乘服务思想的内涵二、空乘服务思想的作用
第二节 空乘服务思想体系一、空乘服务的核心思想二、空乘服务的基本思想三、空乘服务的微观思想
第三节 空乘服务思想的塑造一、深刻理解服务内涵，不断强化服务意识二、正确认识服务本质，明确乘务人员与乘客之间的关系三、树立职业意识与职业精神，主动适应服务行业的要求四、磨炼自己的意志品质。体验服务的快乐
第四节 空乘服务文化一、服务文化二、空乘服务文化三、空乘服务文化的作用
第四章 空乘服务的内容与基本过程
**节 空乘服务的内容一、基本内容二、延伸服务三、丰富空乘服务内容的基本思路
第二节 空乘服务的基本程序一、空乘服务的基本程序二、航空安全员的工作程序
第三节 空乘服务中的旅客运输常识一、空乘人员专业术语二、民航客运术语三、国际旅客运输常识四、国内旅客运输常识
第五章 空乘服务的组织与空乘人员的工作职责
**节 航空公司的人员构成一、一线员工二、运营人员三、机务维修人员四、销售和营销人员
第二节 航班机组人员的构成与工作方式一、飞行员二、飞行员的工作方式三、空中乘务员四、乘务服务的组织
第三节 空乘服务人员的工作职责一、乘务服务人员的一般工作职责二、主任乘务长的工作职责三、乘务长的工作职责四、头等舱和公务舱乘务员的工作职责五、普通舱乘务员的工作职责六、内场乘务员厨房工作职责七、承担广播任务的乘务员的工作职责八、乘务员的安全检查职责九、民航安全员的工作职责
第六章 空乘服务的艺术
**节 空乘服务的意境、艺术与作用一、空乘服务的意境与艺术二、空乘服务艺术的作用
第二节 空乘服务的语言艺术与沟通技巧一、空乘服务中的语言艺术二、空乘服务中的沟通技巧
第三节 对不同乘客的服务技巧与艺术一、对不同类型乘客的服务技巧与艺术二、对特殊乘客的服务技巧与艺术
第四节 提高空乘服务艺术的途径一、树立为乘客服务的理念二、加强业务知识学习
第七章 空乘服务管理与创新
**节 空乘服务管理解析一、空乘服务管理二、服务规范化与服务质量标准
第二节 空乘服务管理的基本内容一、空乘服务的组织二、服务工作流程设计与顾客价值三、航空服务中的人力资源管理四、服务文化及其管理五、航空服务的控制
第三节 空乘服务创新一、创新及服务创新二、服务创新的作用三、服务创新的特征四、空乘服务创新的途径五、服务创新的形式——常旅客计划
第八章 空乘服务补救
**节 空乘服务补救及其必要性一、服务补救二、空乘服务补救三、服务补救的必要性
第二节 空乘服务失误的原因一、因服务承诺不能兑现引发的乘客投诉二、服务过程中的失误造成的服务失败三、空乘人员个人因素造成的服务失误四、乘客自身的原因引发的服务失败
第三节 空乘服务补救的益处一、服务补救有助于提高乘客忠诚度二、服务补救能提升乘客感知的整体质量三、服务补救有助于发现组织管理和工作流程中的弊端四、服务补救是创新的源泉之一五、服务补救有助于提升企业的公众形象
第四节 服务补救的原则与策略一、服务补救的原则二、服务补救的策略
第五节 关于服务补救的几个问题一、如何平息乘客愤怒二、内部服务补救问题三、服务补救中的乘客细分四、投诉处理与服务补救的异同
第九章 空乘服务职业素质及职业道德
**节 空乘人员的职业素质和要求一、空乘人员在民航运输中的重要作用二、空乘服务工作的职业特点三、空乘人员的职业素质和要求
第二节 空乘人员的职业形象和行为规范一、礼仪修养的基本要求二、空乘人员的行为规范三、空乘人员的的行为原则
第三节 空乘人员职业素质的提高一、提高空乘人员入门的门槛二、培训
第四节 空乘人员职业道德规范一、职业道德的内涵及养成二、空乘人员职业道德三、空乘人员职业道德的主要规范
附录
国内主要航空公司服务理念简介
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