新生物学丛书食品系统效应评估框架 本书特色

本书主要介绍美国医学研究所（IOM）食品和营养委员会与美国国家研究委员会（NRC）农业和自然资源委员会的专家在“食品系统效应评估框架”方面的探索，该框架提出了评估食品系统在健康、环境、社会和经济等方面的潜在影响的基本原则，并在此基础上建立了完整的分析步骤。

新生物学丛书食品系统效应评估框架 内容简介

工程院等单位1月27日在京举办了《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》项目成果发布会，项目研究从生态环境、食品原料、病原微生物、风险分析、管理体系、经济环境角度，分析了我国食品安全体系，比较系统，有一定深度。美国科学院在2015年1月发布了AFrameworkforAssessingtheHealth,Environmental,andSoandEconomicEffectsoftheFoodSystem的报告，为政策制定者、研究人员和其他利益相关者提供了整体分析框架，以帮助评估食品体系变革的相关建议对卫生、环境、社会和经济造成的影响，也比较系统，对我们食品安全体系改革创新很有借鉴价值。