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基础生物化学 内容简介
随着现代科技术的发展，生物化学已成为生命科学中诸多学科的重要基础与支柱，它与分子生物学一起被看做是21世纪生命科学的带头学科，成为高等学校许多相关专业学生必修的基础课程。为了适应高职高专的教学特点，很好地解决生物化学内容多、概念复杂、教师难讲、学生难学的问题，我们根据多年的教学经验，编写了这本《基础生物化学》，在编写中力求把理论内容简化，把复杂概念细化，大量增每章的复习题，强化对概念的理解。内容及选材上以“必需、够用”为原则，力求内容精练、简明贴切，注重实用性和针对性，力求保证其科学性、系统性、选进性及时效性，为培养生产**线的技能型高级应用人才打下扎实的基础。
本书适合作为高职高专院校的生物技术、畜牧兽医、水产养殖、生物制药、食品加工等专业的学生教材，对医药化工和环境工程等学科的科技人员也有一定的参考价值。
基础生物化学 目录
绪论
一、生特化学研究的主要内容
二、生物化学发展简史
三、生物化学与其他学科的关系
**章 蛋白质化学
**节 蛋白质的分子组成
第二节 蛋白质的分子结构
第三节 蛋白质的理化性质和分类
第四节 离心分离技术和分光光度法检测技术
复习思考题
第二章 核酸化学
**节 核酸的化学组成
第二节 核酸的分子结构
第三节 核酸的理化性质
第四节 核酸的化学检测技术
复习思考题
第三章 酶化学
**节 概述
第二节 酶的结构与功能
第三节 酶作用的基本原则
第四节 影响酶促反应速度的因素
第五节 酶的命名与分类
第六节 维生素与辅酶
第七节 蛋白质和酶的检测技术
复习思考题
第四章 生物氧化
**节 概述
第二节 生物氧化中二氧化碳的生成
第三节 线粒体生物氧化体系
第四节 生物氧化中能量的产生和利用
第五节 线粒体外的生物氧化体系
复习思考题
第五章 糖代谢
**节 概述
第二节 糖的分解代谢
第三节 糖原的合成与分解
第四节 糖异生作用
第五节 血糖及其调节
第六节 生化实验样品的制备技术
第七节 糖类的化学检测技术
复习思考题
第六章 脂类代谢
**节 概述
第二节 脂肪代谢
第三节 类脂的代谢
第四节 脂类的化学检测技术
复习思考题
第七章 蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢
第八章 核酸的酶促降解及核苷酸代谢
第九章 核酸与蛋白质的生物合成
第十章 物质代谢的调节
第十一章 生物化学实验技术及基本技能操作
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