生物技术概论 本书特色
《生物技术概论》：普通高等教育“十一五”国家级规划教材
生物技术概论 目录
**部分 基础篇第1章 绪论1．1 生物技术的含义1．1．1 生物技术概念、内容及特点1．1．2 生物技术涉及的学科1．2 生物技术的发展史1．3 生物技术的应用与发展前景1．3．1 生物技术的应用1．3．2 生物技术的发展前景1．4 生物技术的安全性及伦理和法律问题1．4．1 生物技术的安全性1．4．2 生物技术的伦理法律问题第2章 基因工程2．1 基因工程的含义2．2 基因工程工具酶2．2．1 限制性核酸内切酶2．2．2 DNA连接酶2．2．3 DNA聚合酶2．2．4 其他工具酶2．3 基因工程载体2．3．1 质粒载体2．3．2 入噬菌体载体2．3．3 柯氏质粒载体2．3．4 其他载体2．4 目的基因的获得2．4．1 化学合成法2．4．2 限制性酶切直接分离法2．4．3 构建基因组文库或CDNA基因文库分离法2．4．4 PCR法扩增目的基因2．5 目的基因与载体的重组2．5．1 黏性末端连接法2．5．2 平齐末端连接法2．5．3 防止线性载体的自身环化2．6 受体细胞2．6．1 原核生物细胞2．6．2 真核生物细胞2．7 重组DNA导人受体细胞2．7．1 化学转化法2．7．2 物理导人法2．7．3 生物转染法2．8 重组子的筛选与鉴定2．8．1 根据载体标记基因筛选2．8．2 根据形成噬菌斑筛选2．8．3 根据重组DNA分子特征鉴定2．9 外源基因表达2．9．1 原核与真核表达系统的差异2．9．2 外源基因正确表达的条件2．10 目的基因表达产物的检测2．10．1 外源基因转录产物的检测法2．10．2 蛋白质凝胶电泳检测法2．10．3 免疫学检测法第3章 酶工程3．1 概述3．1．1 酶工程的主要内容3．1．2 酶工程的研究历史和进展3．2 酶的来源3．2．1 动植物组织及微生物来源的酶3．2．2 基因工程酶3．2．3 发酵生产酶3．3 酶和细胞的固定化技术3．3．1 固定化酶3．3．2 细胞的固定化方法3．3．3 固定化酶及细胞的性质及评价指标3．4 生物传感器3．4．1 生物传感器的概念及原理3．4．2 生物传感器的类型3．4．3 生物传感器的特点及应用3．5 酶分子的修饰和改造3．5．1 酶分子的化学修饰3．5．2 酶的定向进化第4章 蛋白质工程4．1 蛋白质的分子设计4．1．1 蛋白质分子设计的原则4．1．2 蛋白质分子设计的种类4．1．3 蛋白质分子设计的过程4．2 蛋白质的修饰4．2．1 蛋白质修饰的类型4．2．2 蛋白质修饰应注意的问题4．3 蛋白质分子设计的方法4．3．1 易错PCR4．3．2 DNA改组和外显子改组4．3．3 随机引物体外重组法4．3．4 杂合酶4．3．5交错延伸重组4．4 蛋白质空间结构的测定方法4．5 蛋白质工程的应用第5章 发酵工程5．1 发酵中菌种的选育及保藏5．1．1 微生物发酵的菌种5．1．2 产生特殊物质菌种的筛选5．1．3 发酵中高产菌株的选育5．1．4 菌种的保藏与复壮5．2 发酵工程中的培养基5．2．1培养基的成分5．2．2 培养基的类型5．2．3 培养基配置的原则5．2．4 *佳培养基的确定5．3 种子的扩大培养5．3．1 种子的制备过程5．3．2 种子质量的控制措施5．3．3 谷氨酸发酵菌种的扩大培养(实例)5．4 发酵罐5．4．1 厌氧发酵罐5．4．2 好氧发酵罐5．5 发酵过程5．5．1 微生物代谢产物类型5．5．2 发酵操作方式5．5．3 发酵工艺的控制5．6 发酵生产的下游加工5．7 谷氨酸发酵生产(实例)第6章 动物细胞工程6．1 组织细胞培养6．1．1 动物细胞培养技术6．1．2 动物细胞培养的应用6．2 动物细胞融合6．2．1 诱导细胞融合的方法6．2．2 细胞融合的过程6．3 细胞工程抗体6．3．1 抗体的结构与特点6．3．2 单克隆抗体的制备6．3．3 基因工程抗体6．4 干细胞6．4．1 干细胞的分类6．4．2 干细胞的调控6．4．3 干细胞研究的概况第7章 植物细胞工程7．1 植物细胞培养7．1．1 植物单细胞的分离7．1．2 植物单细胞培养7．1．3 植物细胞悬浮培养7．1．4 植物细胞生长量和活力的测定7．1．5 植物细胞培养的应用7．2 植物体细胞杂交7．2．1 植物原生质体的分离7．2．2 植物原生质体培养7．2．3 植物细胞融合7．3 植物组织与器官培养7．3．1 植物组织和器官培养的基本程序7．3．2 植物胚胎培养及离体授粉7．3．3 植物花药和花粉培养第二部分 应用篇第8章动物胚胎生物工程8．1 胚胎移植技术8．1．1 胚胎移植技术发展简史及意义8．1．2 胚胎移植程序8．2 胚胎冷冻技术8．2．1 胚胎冷冻技术简史及意义8．2．2 胚胎冷冻方法8．2．3 卵母细胞的冷冻保存8．3 体外受精技术……第9章 植物转基因技术及其应用第10章 动、植物分子育种第11章 生物技术疫苗及制药第12章 分子诊断第13章 基本治疗第14章 生物技术与食品第15章 生物技术与环境第16章 生物技术与能源
生物技术概论 节选
《生物技术概论》内容简介：生物技术是21世纪高新技术革命的核心内容，研究生物技术在疾病诊断、治疗、制药、疫苗、育种、食品、环境、能源等方面的应用，对人类社会的进步和发展具有重要的作用。《生物技术概论》全面、系统地阐释了生物技术相关内容的基本概念、基本原理和实际应用，力求反映国内外现代生物技术研究的新进展和新成果。全书共16章，包括绪论、基因工程、酶工程、蛋白质工程、发酵工程、动物细胞工程、植物细胞工程、动物胚胎生物工程、植物转基因技术及应用、动植物分子育种、生物技术疫苗及制药、生物技术诊断、基因治疗、生物技术与食品、生物技术与环境、生物技术与能源。《生物技术概论》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，适用于高等农林医院校生命学科各相关专业学生和教师使用，也可作为从事生命科学研究工作者的参考书。
生物技术概论 相关资料
插图：（1）基因工程基因工程是20世纪70年代以后兴起的一门新技术，其主要原理是应用人工方法把生物的遗传物质，通常是脱氧核糖核酸（DNA）分离出来，在体外进行切割、拼接和重组。然后将重组DNA导人某种宿主细胞或个体，从而改变它们的遗传品性；有时还使新的遗传信息（基因）在宿主细胞或个体中大量表达，以获得基因产物（多肽或蛋白质）。这种通过体外DNA重组创造新生物并给予特殊功能的技术称为基因工程，也称DNA重组技术。（2）酶工程酶工程是研究酶的生产和应用的一门技术性学科，是利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能，对酶进行修饰改造，并借助生物反应器和工艺过程来生产人类所需产品的一项技术。酶工程主要包括酶制剂的制备、酶的固定化、酶的修饰与改造及酶反应器的设计等技术。随着生物技术的发展，酶工程将引起发酵工业和化学合成工业的巨大变革。（3）蛋白质工程蛋白质工程是1981年由美国基因公司的Ulmer提出的，是指在基因工程的基础上，结合蛋白质晶体学、计算机辅助设计和蛋白质化学等多学科的基础知识，通过对基因的人工定向改造等手段，对蛋白质进行修饰、改造、拼接，以产生能满足人类需要的新型蛋白质的技术。这项技术在最近十几年的研究中取得了长足的进步，成为研究蛋白质结构和功能的重要手段，同时广泛用于制药及其他工业生产中。（4）发酵工程发酵工程是利用微生物生长速度快、生长条件简单以及代谢过程特殊等特点，在合适的条件下，通过现代化工程技术手段，利用微生物的某种特定功能生产出人类所需要产品的一门工程技术。由于它以培养微生物为主，故也称微生物工程。发酵工程是生物技术的重要组成部分，是生物技术产业化的重要环节。（5）细胞工程细胞工程是指在细胞水平研究开发、利用各类细胞的工程。也就是指以细胞为基本单位，在体外进行培养、繁殖，或使细胞某些生物学特性按人们的意愿发生改变，从而达到改良生物品种和创造新品种，或加速繁育动、植物个体，或获得某种有用物质的过程的一门技术。细胞工程基本技术包括无菌操作技术、细胞培养技术、细胞融合技术等。细胞工程又分动物细胞工程和植物细胞工程及微生物细胞工程。五大工程以基因工程为基础核心技术，彼此之间相互联系利用，相互渗透互补。通过基因工程对细菌和细胞改造后获得工程菌和工程细胞，二者都必须分别通过发酵工程和细胞工程来生产特定的物质。通过基因工程对蛋白质和酶的基因进行改造，就可以实现蛋白质工程和酶工程。通过基因工程改造的产酶微生物经过发酵又可以实现发酵工程和增加酶的产量等。
