动物防疫与检疫技术(张彦明) 内容简介
本书是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部2001年颁布的中等职业学校动物防疫与检疫技术教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准编写的。
本书主要内容包括动物防疫的基本知识、动物防疫技术、动物检疫的基本知识、动物检疫技术及其他动物产品检疫。本书在编写中，将讲授内容与实训内容有机结合，避免了内容上的重复，有利于学生理解、掌握与实践；将近年来国内外动物防疫与检疫方面的新规定、新技术、新方法编入教材，具有前瞻性与创新性。通过本教材的学习，学生可具备基层兽医防疫人员、检疫人员和饲养管理人员所需的我国现行动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，为毕业后独立开展动物防疫检疫工作及动物销售工作打下坚实的专业基础。
本书适用于中等职业学校畜牧兽医类专业及专门化，也可作为农民职业培训教材和农村青年的科普读物。
动物防疫与检疫技术(张彦明) 目录
绪论
一、动物防疫与检疫的概念
二、动物防疫与检疫的任务和作用
三、我国动物防疫与检疫的发展史及现状
四、国际动物防疫与检疫的发展史及现状
第1章 动物防疫的基本知识
**节 动物疫病的发生和流行
一、传染病的发生和流行
二、寄生虫病的发生和流行
第二节 流行病学调查分析
一、流行病学调查分析的目的
二、流行病学调查分析常用的数、率、比的概念
三、流行病学调查分析的方法、步骤和内容
四、畜禽养殖场或养殖专业户商情调查（实训内容）
第三节 防疫计划
一、防疫措施的概念
二、防疫工作的方针和基本原则
三、制定动物防疫计划的意义
四、畜禽养殖场的防计划的编制
五、畜禽养殖场防设计划的制定（实训内容）
第四节 动物环境卫生
第五节 流通领域的动物防疫监督
第2章 动物防疫技术
**节 消毒
第二节 免疫接种
第三节 药物预防
第四节 扑灭疫情的措施
第3章 动物检疫的基本知识
**节 动物检疫的范围、对象和分类
第二节 动物检疫的方法和方式
第三节 动物检疫处理
第4章 动物检疫技术
**节 产地检疫
第二节 宰前检疫
第三节 宰后检验
第四节 运输检疫
第5章 其他动物产品检疫技术
**节 皮张的检疫
第二节 精液、胚胎及种蛋的检疫
第三节 劣质肉的检验与处理
主要参考文献
动物防疫与检疫技术(张彦明) 节选
《动物防疫与检疫技术(畜牧兽医专业)》主要内容包括动物防疫的基本知识、动物防疫技术、动物检疫的基本知识、动物检疫技术及其他动物产品检疫。《动物防疫与检疫技术(畜牧兽医专业)》在编写中，将讲授内容与实训内容有机结合，避免了内容上的重复，有利于学生理解、掌握与实践；将近年来国内外动物防疫与检疫方面的新规定、新技术、新方法编入教材，具有前瞻性与创新性。通过本教材的学习，学生可具备基层兽医防疫人员、检疫人员和饲养管理人员所需的我国现行动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，为毕业后独立开展动物防疫检疫工作及动物销售工作打下坚实的专业基础。
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