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生物化学 本书特色
本书是全国高等卫生职业教育高素质技能型人才培养“十三五”规划教材。本书以服务和服从于临床需要为zui高宗旨，尽量贴近国家执业资格考试内容和满足学生岗位职业能力培养的需要。本书由生物化学理论知识和实验指导两部分组成。理论部分共分十八章，第yi章至第十四章介绍了生物化学的基本理论，第十五章至第十八章介绍了临床生化的相关内容。实验部分介绍了电泳、血糖测定及常规酶学实验等。在教学过程中，各学校可根据自己的具体课时对教材内容作适当调整。本书可供医学检验技术、药学等专业使用。
生物化学 目录
**章绪论/1
**节生物化学研究的主要内容/1
第二节生物化学的发展简史/2
第三节生物化学与医药学的关系/3
第二章蛋白质的结构与功能/5
**节蛋白质分子的组成/5
第二节蛋白质的分子结构/10
第三节蛋白质结构与功能的关系/15
第四节蛋白质的理化性质/18
第五节蛋白质的分类/20
第三章核酸的结构与功能/23
**节核酸分子组成/23
第二节DNA的结构和功能/26
第三节RNA的结构与功能/30
第四节核酸的理化性质及应用/33
第四章维生素/38
**节维生素概述/38
第二节脂溶性维生素/39
第三节水溶性维生素/43
第五章酶/51
**节概述/51
第二节酶促反应的特点/53
第三节酶的结构与功能/54
第四节影响酶促反应速率的因素/58
第五节酶与医药学的关系/63
第六章生物氧化/68
**节概述/68
第二节生物氧化过程中水的生成/70
第三节ATP的生成/75
第四节其他氧化体系/78
第七章糖代谢/82
**节概述/82
第二节糖的分解代谢/83
第三节糖原的合成与分解/93
第四节糖异生/97
第五节血糖及其调节/100
第八章脂类代谢/106
**节概述/106
第二节血脂与血浆脂蛋白/108
第三节甘油三酯的代谢/112
第四节磷脂代谢/120
第五节胆固醇代谢/123
第九章氨基酸代谢/128
**节概述/128
第二节氨基酸的一般代谢/131
第三节氨的代谢/135
第四节氨基酸的特殊代谢/139
第五节糖、脂类、蛋白质代谢的联系/146
第十章核苷酸代谢/150
**节概述/150
第二节核苷酸的合成代谢/150
第三节核苷酸的分解代谢/155
第十一章DNA的生物合成/159
**节DNA的复制/159
第二节DNA的损伤与修复/166
第三节逆转录/169
第十二章RNA的生物合成/172
**节不对称转录/172
第二节转录的过程/175
第三节真核生物转录后的加工/179
第十三章蛋白质的生物合成/184
**节参与蛋白质生物合成的物质/184
第二节蛋白质生物合成的过程/188
第十四章基因调控与基因工程/197
**节基因表达调控与癌基因/197
第二节基因工程与人类基因组计划/200
第十五章肝胆生物化学/206
**节肝脏的物质代谢特点/206
第二节肝脏的生物转化作用/208
第三节胆汁与胆汁酸代谢/212
第四节胆色素代谢/216
第五节黄疸/219
第十六章血液生物化学/223
**节血液的组成与化学成分/223
第二节血浆蛋白质/225
第三节红细胞的代谢/228
第十七章水和电解质代谢/233
**节体液/233
第二节水代谢/235
第三节电解质代谢/237
第四节水和电解质平衡的调节/239
第五节钙、磷代谢/240
第六节微量元素及镁代谢/243
第十八章酸碱平衡/247
**节体内酸性和碱性物质的来源/247
第二节酸碱平衡的调节/248
第三节酸碱平衡紊乱/249
实验指导/254
生物化学实验室规则/254
实验一生物化学实验基本知识与基本操作/254
实验二血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳/256
实验三酶的特异性及影响酶促反应速率的因素/259
实验四琥珀酸脱氢酶的作用及酶的竞争性抑制/261
实验五血糖浓度测定(葡萄糖氧化酶法)/262
实验六肝中酮体的生成作用/264
实验七血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)的测定/265
实验八血清尿素测定/266
参考文献/268
**章绪论/1
**节生物化学研究的主要内容/1
第二节生物化学的发展简史/2
第三节生物化学与医药学的关系/3
第二章蛋白质的结构与功能/5
**节蛋白质分子的组成/5
第二节蛋白质的分子结构/10
第三节蛋白质结构与功能的关系/15
第四节蛋白质的理化性质/18
第五节蛋白质的分类/20
第三章核酸的结构与功能/23
**节核酸分子组成/23
第二节DNA的结构和功能/26
第三节RNA的结构与功能/30
第四节核酸的理化性质及应用/33
第四章维生素/38
**节维生素概述/38
第二节脂溶性维生素/39
第三节水溶性维生素/43
第五章酶/51
**节概述/51
第二节酶促反应的特点/53
第三节酶的结构与功能/54
第四节影响酶促反应速率的因素/58
第五节酶与医药学的关系/63
第六章生物氧化/68
**节概述/68
第二节生物氧化过程中水的生成/70
第三节ATP的生成/75
第四节其他氧化体系/78
第七章糖代谢/82
**节概述/82
第二节糖的分解代谢/83
第三节糖原的合成与分解/93
第四节糖异生/97
第五节血糖及其调节/100
第八章脂类代谢/106
**节概述/106
第二节血脂与血浆脂蛋白/108
第三节甘油三酯的代谢/112
第四节磷脂代谢/120
第五节胆固醇代谢/123
第九章氨基酸代谢/128
**节概述/128
第二节氨基酸的一般代谢/131
第三节氨的代谢/135
第四节氨基酸的特殊代谢/139
第五节糖、脂类、蛋白质代谢的联系/146
第十章核苷酸代谢/150
**节概述/150
第二节核苷酸的合成代谢/150
第三节核苷酸的分解代谢/155
第十一章DNA的生物合成/159
**节DNA的复制/159
第二节DNA的损伤与修复/166
第三节逆转录/169
第十二章RNA的生物合成/172
**节不对称转录/172
第二节转录的过程/175
第三节真核生物转录后的加工/179
第十三章蛋白质的生物合成/184
**节参与蛋白质生物合成的物质/184
第二节蛋白质生物合成的过程/188
第十四章基因调控与基因工程/197
**节基因表达调控与癌基因/197
第二节基因工程与人类基因组计划/200
第十五章肝胆生物化学/206
**节肝脏的物质代谢特点/206
第二节肝脏的生物转化作用/208
第三节胆汁与胆汁酸代谢/212
第四节胆色素代谢/216
第五节黄疸/219
第十六章血液生物化学/223
**节血液的组成与化学成分/223
第二节血浆蛋白质/225
第三节红细胞的代谢/228
第十七章水和电解质代谢/233
**节体液/233
第二节水代谢/235
第三节电解质代谢/237
第四节水和电解质平衡的调节/239
第五节钙、磷代谢/240
第六节微量元素及镁代谢/243
第十八章酸碱平衡/247
**节体内酸性和碱性物质的来源/247
第二节酸碱平衡的调节/248
第三节酸碱平衡紊乱/249
实验指导/254
生物化学实验室规则/254
实验一生物化学实验基本知识与基本操作/254
实验二血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳/256
实验三酶的特异性及影响酶促反应速率的因素/259
实验四琥珀酸脱氢酶的作用及酶的竞争性抑制/261
实验五血糖浓度测定(葡萄糖氧化酶法)/262
实验六肝中酮体的生成作用/264
实验七血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)的测定/265
实验八血清尿素测定/266
参考文献/268
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