面塑基础教程 本书特色

本书从面塑的起源与发展、工具与使用、面团的调制与配色等一般常识入手，全书700余张图片，以图文并茂的形式讲解面塑的制作技法。基础篇中介绍了水果、蔬菜、花卉、动物的制作方法；人物篇中介绍了小丑、儿童、仕女、寿星的制作方法。 面塑作为“中国的雕塑”，我对其真正的了解，还是源于李凯老师。一是因为李凯的技艺令人叹为观止，他就靠一双灵巧的手，一些简单的工具，就能将普通的面团，经过十几到几十道工序的捏、搓、揉、掀，再灵巧地点、切、刻、划，便可塑成千姿百态、逼真动人的作品。二是因为李凯的面塑不同于一般人，他的作品不仅是在手下雕塑出来的，更是在他头脑中、心灵里、眼神里勾勒、描绘出来的。他的作品能将历史再现，故事传承，人物鲜活。他的面塑其实不是制作，而是创作。每一次，看那一小块面团，在他的手中揉揉搓搓之后，顷刻间便可幻化出长长的水袖、曼妙的舞姿。他的作品有表现李逵杀富济贫的豪爽与勇猛，也有林黛玉的温婉、灵秀与清幽，还有乡村老者的淳朴、市井少年的活泼与张狂生活、人物、自然、人生，等等，尽在其中。他让面塑鲜活起来，让面塑有了生命。看李凯的创作是一种享受，是一次次的学习。

面塑基础教程 内容简介

本书从面塑的起源与发展、工具与使用、面团的调制与配色等一般常识入手，全书700余张图片，以图文并茂的形式讲解面塑的制作技法。基础篇中介绍了水果、蔬菜、花卉、动物的制作方法；人物篇中介绍了小丑、儿童、仕女、寿星的制作方法。

面塑基础教程 目录

面塑基础教程 作者简介

李凯：北京民间文艺家协会会员、北京玩具协会会员 中国烹饪协会会员 北京市职业技能竞赛裁判员 国家职业技能鉴定高级考评员 北京市烹饪专业创新团队的带头人。2006年分获北京市烹饪大赛冷荤个人金奖、全国烹饪技能竞赛冷拼个人金奖， “十大金牌厨师”的称号、非遗“面塑”传承人。