本书以盐业生产为中心,通过对盐泉利用方式和盐井形态、盐灶形式的演变,揭示了渝东盐业生产起源和发展的过程,梳理了渝东盐业生产形态和生产技术演进的脉络;同时对与盐业相关的盐业政策、交通路线、军事斗争、民风民俗、历史人物等问题进行了探讨。