基础化学 本书特色
《基础化学》：全国高职高专化学课程“十一五”规划教材
基础化学 内容简介
《基础化学》是高职高专教育“十一五”规划教材。本教材是由具有多年教学经验的一线教师根据高等职业院校技能型人才的培养目标，以“必需、够用”为原则编写而成的。全书分为无机及分析化学、有机化学两大模块，设十五个情境，包括绪论，无机化学基础知识和基本理论，分散体系，化学反应速率与化学平衡，溶液中的酸碱平衡与沉淀溶解平衡，氧化还原与电极电势，配位化合物，滴定分析法，有机化学基础知识和基本理论，醇、酚、醚，醛、酮，有机酸，脂类和甾体化合物，糖类，含氮化合物。
《基础化学》以基本概念、基本原理和基本方法为重点，以实际应用为知识点的连接手段，力求重点突出、基本原理叙述清楚、概念准确、语言简练、深入浅出；采用“情境式”的编排方式，初步具有模块式教学功能，可满足不同的专业教学课时数要求；结构上包括情境描述、情境小结、目标检测和学习方法概要等，便于读者掌握所学内容的重点和难点，方便复习、巩固和提高。
《基础化学》适用于高职高专院校医药、化学化工、环境、食品、材料、农林、生物、冶金技术等专业，也可供相关科技人员参考。
基础化学 目录
模块一 无机及分析化学
情境1 绪论
1.1 基础化学的内容与作用
1.1.1 基础化学课程的内容和任务
1.1.2 基础化学的学习方法
1.2 常用单位与术语
1.2.1 国际单位制简介
1.2.2 我国的法定计量单位
1.3 基础化学与人类
1.3.1 生理现象与化学反应
1.3.2 生命体必需的化学元素
1.3.3 化学与食品
1.3.4 化学与药物
1.3.5 化学与环境
目标检测
情境2 无机化学基础知识和基本理论
2.1 原子核外电子的运动与元素周期律
2.1.1 原子核外电子的运动状态
2.1.2 原子核外电子的分布(组态)
2.1.3 元素周期表及其应用
2.1.4 元素性质的周期性变化
2.2 化学键和分子间作用力
2.2.1 化学键
2.2.2 分子问的作用力
2.3 晶体类型
2.3.1 离子晶体
2.3.2 分子晶体
2.3.3 原子晶体
2.4 元素化学
2.4.1 单质的性质
2.4.2 重要无机化合物的性质
2.4.3 常见离子鉴别
情境小结
目标检测
情境3 分散体系
3.1 分散体系的分类
3.1.1 分散体系概述
3.1.2 分散体系的分类与特性
3.2 溶液
3.2.1 溶液浓度的表示方法及其换算
3.2.2 溶液的配制与稀释
3.2.3 物质的分离与提纯
3.3 稀溶液的依数性
3.3.1 蒸气压下降
3.3.2 凝固点降低
3.3.3 溶液的沸点升高
3.3.4 渗透压
3.4 溶胶
3.4.1 胶体的制备与胶团的结构
3.4.2 溶胶的基本性质
3.4.3 胶体的稳定性与聚沉
3.5 高分子溶液
3.5.1 高分子化合物
3.5.2 高分子溶液的特征
3.6 凝胶
3.6.1 凝胶的形成与分类
3.6.2 凝胶的性质
3.7 粗分散体系
3.7.1 悬浊液
3.7.2 乳状液
3.7.3 微乳
3.7.4 胶束
3.8 表面活性物质
3.8.1 表面活性剂的分类
3.8.2 表面活性剂的特征
3.8.3 表面活性剂在药剂中的应用
情境小结
目标检测
情境4 化学反应速率与化学平衡
情境5 溶液中的酸碱平衡与沉淀溶解平衡
情境6 氧化还原与电极电势
情境7 配位化合物
情境8 滴定分析法
模块二 有机化学
附录
参考文献
基础化学 节选
《基础化学》是高职高专教育“十一五”规划教材。本教材是由具有多年教学经验的一线教师根据高等职业院校技能型人才的培养目标，以“必需、够用”为原则编写而成的。全书分为无机及分析化学、有机化学两大模块，设十五个情境，包括绪论，无机化学基础知识和基本理论，分散体系，化学反应速率与化学平衡，溶液中的酸碱平衡与沉淀溶解平衡，氧化还原与电极电势，配位化合物，滴定分析法，有机化学基础知识和基本理论，醇、酚、醚，醛、酮，有机酸，脂类和甾体化合物，糖类，含氮化合物。《基础化学》以基本概念、基本原理和基本方法为重点，以实际应用为知识点的连接手段，力求重点突出、基本原理叙述清楚、概念准确、语言简练、深入浅出；采用“情境式”的编排方式，初步具有模块式教学功能，可满足不同的专业教学课时数要求；结构上包括情境描述、情境小结、目标检测和学习方法概要等，便于读者掌握所学内容的重点和难点，方便复习、巩固和提高。《基础化学》适用于高职高专院校医药、化学化工、环境、食品、材料、农林、生物、冶金技术等专业，也可供相关科技人员参考。
基础化学 相关资料
插图：1.1.1 基础化学课程的内容和任务基础化学以培养高素质、高技能应用型人才为目标，以体现思想性、科学性、先进性、启发性和适用性为原则，对化工、医药、环境、食品、园艺等相关专业学习中必须掌握的无机化学、物理化学、分析化学、有机化学的基础理论、基本知识、基本技能进行了精选和整合，突出了化学与医学、生物学、药学、环境学、营养学的有机联系，强化了化学的实际应用。基础化学的主要内容包括水溶液的性质（稀溶液的依数性、电解质溶液、缓冲溶液、胶体溶液等）、化学反应的基本原理（热力学、动力学、电化学）、物质（原子、分子、配位化合物）的结构、滴定分析、元素及化合物知识等。基础化学课程的任务是给大学一年级学生提供与专业相关的现代化学基本概念、基本原理及其应用的基础知识。同时，通过实验课的训练，使学生掌握基本实验技能，提高动手能力。基础化学课程的目的一方面是有利于学生学习后续课程，另一方面是提高学生分析和解决问题的能力，为将来从事专业工作打下坚实的基础。1.1.2 基础化学的学习方法基础化学提炼和融会了无机化学原理、物质结构基础知识、滴定分析和元素化合物等化学知识，覆盖面宽，内容紧凑。经过在高职高专教育理念指导下的教育教学改革，基础化学的教学学时数大为减少，因此大学一年级学生要想学好基础化学，必须尽快适应大学的课程内容和教学要求，在掌握基础知识和基本技能的同时，掌握高效的学习方法，提高发现问题、分析问题和解决问题的能力。（1）提前预习，掌握主动。做到课前预习，要在每一章节课堂教学之前，通篇浏览，以求对内容及重点、难点有一定了解，安排好学习计划，提高学习效率。（2）专心听讲，积极思考。教师授课前对教学内容经过了精心组织，以突出重点、化解难点，教学方法和手段也常常是精心设计的，对理解所学知识很有帮助。听课时要紧跟教师的思路，注意教师提出问题、分析问题和解决问题的思路和方法，从中受到启发。听课时还应适当做些笔记，记下重点的讲课内容，以备复习和深入思考。（3）对比归纳，学会总结。弄清基本概念，弄懂基本原理，处理好理解和记忆的关系，要在理解的基础上记忆一些基本概念、基本原理和重要公式。学以致用，要在思考的基础上应用一些原理去说明或解决一些实际问题，在应用中加深对基本理论的理解和掌握。（4）课后复习，多做习题。
