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生物工程概论-第二版 本书特色
本书是学习生物工程知识的入门教材。全书分为生物工程原理和生物工程应用两大部分。**部分（**章到第八章）较为全面地叙述了生物工程的基本原理和技术发展；第二部分（第九章到第十四章）介绍生物工程在农业、食品、医药、环境保护等领域的应用情况，以及生物安全性、生物工程与社会伦理、生物工程的知识产权保护等相关知识。
本书第二版在保持**版结构体系的基础上，对所有内容进行了全面修订，删减了部分过时的资料，增加了生物工程新知识及其应用新进展，仍秉承**版的编写原则，为初学者提供了全面的介绍、清晰的框架和深入学习的基础。本书既可以作为生物工程专业的总论教材，也可以作为相关交叉学科非生物工程专业的课程用书，同时方便相关领域的营销、管理人员和其他自学者学习了解生物工程的基本知识。
生物工程概论-第二版 目录
**章 绪论
**节 生物工程的基本概念
一、生物工程的定义
二、生物工程的研究领域及其相互关系
三、现代生物工程涉及的学科
第二节 生物工程的发展简史
一、传统生物技术时期
二、近代生物工程的形成和发展时期
三、现代生物工程的形成和发展时期
第三节 现代生物工程的应用
一、提高生命质量，延长人类寿命
二、改善农业生产，解决食品短缺
三、解决能源危机，治理环境污染
四、制造工业原料，生产贵重金属
第四节 现代生物工程对社会发展的影响
一、转基因食品的安全性问题
二、转基因生物对环境的危害
三、人权的保护问题
四、生物工程引发的其他社会问题
第二章 细胞生物学基础
**节 细胞生物学发展简介
一、细胞的发现
二、细胞学说的创立
三、细胞生物学
第二节 细胞的基本特性
一、细胞的形态
二、细胞的基本功能
三、细胞结构上的相似性
第三节 细胞的类型、结构和功能
一、原核细胞
二、真核细胞
三、真核细胞的结构体系及功能
四、真核细胞与原核细胞的比较
五、病毒——非细胞的生命体
第四节 细胞的重要生命活动
一、细胞的繁殖
二、细胞分化
三、细胞的癌变和衰老
第五节 细胞的化学组成
一、水
二、无机盐
三、有机小分子
四、生物大分子
第三章 生物大分子的结构与功能
**节 生物功能大分子——蛋白质
一、氨基酸和肽
二、蛋白质的分子结构
三、蛋白质结构与功能的关系
四、蛋白质的结构测定
五、蛋白质的理化性质
六、蛋白质中的非氨基酸组分
七、蛋白质的分离和纯化
第二节 生物遗传大分子——核酸
一、核酸的化学组成及一级结构
二、dna的空间结构与功能
三、rna的结构与功能
四、基因和基因组结构
五、核酸的理化性质
第三节 碳水化合物
一、单糖
二、低聚糖
三、多糖
四、糖复合物
五、糖类的生物功能
第四节 脂类与生物膜
一、生物体内的脂类
二、生物膜的化学组成
三、生物膜的结构及功能
第四章 基因工程
**节 基因工程的基本原理
一、基因工程诞生的背景
二、基因工程的诞生及其意义
三、基因工程的基本概念及操作流程
第二节 重组dna常用的工具酶
一、限制性核酸内切酶
二、dna连接酶
三、dna聚合酶
第三节 重组dna常用载体
一、质粒载体
二、λ噬菌体
……
第五章 蛋白质工程
第六章 酶工程
第七章 细胞工程
第八章 发酵工程
第九章 生物工程在农业和食品方面的应用
第十章 生物工程在医药方面的应用
第十一章 生物工程在环保和能源开发方面的应用
第十二章 生物安全性与基因武器
第十三章 生物工程与社会伦理
第十四章 生物工程的知识产权保护
参考文献
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